Печеночный тортик от Ирины Иваненко.

Атака.
Чередование@Retsepti. Dukan.

Рецептик:
0, 5 кг куриной печени, 2 яйца, 3-4 ст. л. молока, лук, укроп, вареные яйца, майонез для смазывания (рецепт ниже.

Печень, яйца, молоко, соль перемолола в блендере до однородной массы. Получилась консистенция чуть гуще, чем на оладьи. Из нее испекла 10 блинчиков на маленькой блинной сковородке. Они получались тоненькими, как настоящие блинчики. Схватываются и переворачиваются они хорошо
. Можно смазать чуть оливковым маслом сковороду.
Отварить и натереть яйца, поджарить лук.

Потом мы собираем наш тортик. Первый блин смазать майонезом посыпать укропом.

На второй блин майонез выложить лук зажаренный (можно с морковью.
На третий блин майонез тертые яйца. Четвертый майонез укроп. Потом чередование слоев повторила. И в холодильник часа на два что бы пропитался. Можно для остроты еще и чесночка добавить.

Майонез:
Ингридиенты: 3 куриных яйца, 2 ст. Ложки воды, 3 ст. Ложки уксуса, 1 ст. Ложка горчицы, соль и черный молотый перец, небольшое количество измельченной лимонной цедры, а также несколько капелек сока лимона.

Порядок готовки: сначала следует развести желтки и уксус водой и постоянно мешая нагревать все это в кастрюле, которая поставлена на водяной бане до загустения. Далее следует снять эту смесь с плиты, немного остудить, но не до холодного состояния и пока она совсем не остыла хорошенько ее взбить. В другой посуде надо смешать перец, соль, цедру и сок лимона, а также горчицу. В результате у нас получится смесь, которую следует прибавить к остывшей взбитой массе и все это хорошо перемешать.