Питание в условиях хронического стресса. Неконтролируемое переедание при стрессе
- Питание в условиях хронического стресса. Неконтролируемое переедание при стрессе
- Что нельзя есть при стрессе. Стресс и питание
- Продукты для нервной системы. Связанные одной целью, скованные одной цепью…
- Стресс и питание. Как же избежать переедания?
- Продукты от депрессии и стресса. Как определить наличие депрессии?
- Диета при хроническом стрессе. Введение
- Продукты вызывающие стресс. Как связано питание со стрессом и депрессией?
- Что снимает стресс. 5 вопросов про стресс
- Питание при истощении нервной системы. Укрепление тела
Питание в условиях хронического стресса. Неконтролируемое переедание при стрессе
Неконтролируемое переедание является самым частым нарушением среди расстройств пищевого поведения. Что же делать, если на фоне нервного напряжения аппетит возрос, приемов пищи из 3 стало 7, добавились множественные перекусы? Важно заметить это и вовремя обратиться к врачу.
Также вы можете воспользоваться следующими рекомендациями для коррекции нарушений питания и оценить их эффективность.
При появлении голода – выпейте воды, чтобы исключить ошибку (организм часто путает голод и жажду даже в спокойное время, что уж говорить об исправности работы данной системы оповещения в тревожные моменты).
Проанализируйте, в какое время хочется «заесть» нервное напряжение больше всего. Если это совпадает с самым продолжительным перерывом в еде, добавьте еще один прием пищи, распределите их равномерно. Лучше, чтобы каждый прием пищи был похож на второе блюдо – птица, рыба и гарнир. Птица и рыба содержат белок - компонент пищи, который не должен быть в дефиците даже при избытке веса. На его переработку тратится больше энергии, чем на усваивание других компонентов пищи, что внесет свой вклад в поддержание фигуры. Гарнир утром может быть крупяной, далее отдавайте предпочтение овощам, для более продолжительной сытости добавляйте в еду растительные масла.
Акцентируйте внимание на приеме пищи . На обеденном перерыве на работе или за ужином дома отложите гаджеты, не смотрите телевизор, концентрируйтесь на еде, чтобы акт приема пищи четко отложился в памяти. Еда между делом, когда до мозга не дошло осознание приема пищи, – не еда.
Определите, чем вы можете себе позволить заедать нервное напряжение и обогатите рацион овощами. Заранее купите огурцы, листья салата, китайскую капусту или морковь, можно добавлять сладкий перец или томаты. Овощи нарежьте небольшими фрагментами, брусками для удобства. Запеките тыкву, стручковую фасоль, цветную капусту, брокколи и кабачки, можно добавить вышеуказанные овощи, баклажан в небольшом количестве. Также из сырого кабачка можно делать оригинальные низкокалорийные салаты. Если на фоне стресса у вас есть склонность к неоформленному стулу – можете приготовить на десерт ягодное желе на желатине или агар-агаре, добавьте в рацион отрубей, но не забывайте запивать их водой. Данные рекомендации не приведут к значимому увеличению суточной калорийности рациона, а клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, будет питать кишечную микрофлору, что принесет большую пользу желудочно-кишечному тракту и организму в целом. Умейте вовремя остановиться, желудок имеет определенные объемы и их нельзя превышать.
Что нельзя есть при стрессе. Стресс и питание
Стресс и питание
Человек испытывает стресс на протяжении всей своей жизни. Если организм не справляется со стрессом, то возникают различные реакции, способствующие его старению, возникновению различных заболеваний. Уровень разрушительного воздействия этих реакций, зависит прежде всего от уровня защиты организма, который возможно повысить в т.ч. за счет адекватного питания.
При постоянном (ежедневном) развитии реакции на состояние стресса, в организме повышается уровень функционирования, увеличиваются энерготраты, потребности в белках, витаминах и микроэлементах, происходит истощение адаптивных механизмов организма, формируются патологические процессы, болезненные состояния.
Под влиянием стресса реализуются те риски заболеваний, которые имеют место у того или иного человека, возникают новые заболевания или увеличивается тяжесть течения уже имеющихся заболеваний. Во время стресса инсулинозависимые органы и ткани оказываются в метаболическом дефиците. Стресс способствует развитию язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, иммунодефицитных, паразитарных и онкологических заболеваний, ожирение, остеохандроз, артроз, артрит, сахарный диабет и др. Стресс аккумулирует развитие психозов, вызывает синдром хронической усталости, депрессию.
От интенсивности и степени стресса зависит усиление или замедление скорости как синтеза, так и распада белков. Организм готов «драться» или «спасаться» только в том случае, если пища адекватна и человек может годами противостоять огромному стрессу без заметных нарушений. На «стадии сопротивления» организм восстанавливает себя с помощью адекватного сбалансированного питания с высокой квотой белков в пищевом рационе. Признаки «реакции тревоги» исчезают, а уровень сопротивления поднимается значительно выше обычного. Если питание остается несбалансированным, наступает третья стадия стресса - истощение. При наступлении стресса организм использует белок мышц, скелетной мускулатуры, внутренних органов, тем самым образует белково-энергетическую недостаточность.
По тому, для нормального функционирования органов и систем, сохранения всех физиологических процессов, происходящих в организме человека, необходимо постоянное и регулярное поступление необходимого количества энергии, белка и микроэлементов.
Питание во время стресса должно быть сбалансированным, полноценным и адаптированным для противостояния действию стрессоров. Организм человека должен получать все необходимые питательные вещества для синтеза гормонов стресса, а это белки, витамины группы В, С, Е и А. Продукты питания, которые богаты названными веществами – молоко, печень, яйца, икра рыб, вареные зеленые листовые овощи, пшеничные отруби, дрожжи. Во время стресса рекомендуется прием витаминно-минеральных комплексов в виде биодобавок или витаминных препаратов в объеме от 50 до 100% от физиологической суточной потребности.
Продукты для нервной системы. Связанные одной целью, скованные одной цепью…
Тело и психика связаны, как попугаи-неразлучники. Каждое изменение внутри находит отражение снаружи. И, наоборот, всё внешнее оборачивается внутренним состоянием. Не зря существует такое направление в медицине, как психосоматика, которое пытается установить чёткую связь между протеканием психических процессов и их влиянием на физиологическое состояние человека.
В ответ на любой стрессовый раздражитель тело отвечает защитной реакцией – мышечным напряжением. Тело напрягается, душа расслабляется. Если эти ситуации носят характер редких вспышек, то для организма всё проходит благополучно.
Перерождение случайных психотравм в затяжной стресс вызывает заболевания психосоматического характера, которые так трудно диагностировать. Во весь рост поднимаются недуги телесные, а их психологические корни так искусно маскируются, что врачи годами лечат следствия, а не причину, к которой так запросто не подберёшься.
Процессы в организме протекают слаженно, ритмично, чётко регулируются центральной нервной системой. Но при наличии хронического очага возбуждения в мозгу, к которому приводят негативные эмоции, нервная система как бы снимает с себя функции главнокомандующего.
Срабатывает внутренний тормоз, и организм, оставшийся без главного координатора (нервной системы), начинает медленно разваливаться и
разлагаться, как армия, покинутая своим командиром.
Все системы и органы перестают работать в правильном режиме. Происходит сбой программы, и человек внезапно обнаруживает у себя сердечное, эндокринное, желудочно-кишечное и т.д. заболевание.
Пока медицина выясняет причины поломки, пациент теряет аппетит, сон, бодрость, энергию, работоспособность. Пропадает умение и желание радоваться жизни, мелкие неудобства со временем перерастают в большие проблемы.
К страданиям тела присоединяется страдания психики. Человек существует на фоне хронической усталости, раздражения, неясного беспокойства и тревоги.
Всё это в недалёком будущем может аукнуться серьёзными невротическими расстройствами, которые кардинальным образом скажутся на качестве жизни. Она изменится и, как понятно, совсем не в лучшую сторону.
Вопрос «зачем укреплять нервы» ясен, как день. Нервы с психикой нуждается в таком же уходе, таких же тренировках, как и тело. Тогда человек будет гармонично здоров (физически и психически). А здоровье – гарантия полноценной, активной и деятельной жизни.
Методов для укрепления нервной системы и психики великое множество, а условно их можно разбить на 2 группы: тренировки для тела и тренировки для психики. Остановимся на первой группе.
Стресс и питание. Как же избежать переедания?
Главный терапевт дала несколько советов.
1. "Врага надо знать в лицо". Если осознать, что изменения в пищевом поведении - следствие сильного стресса, справиться с проблемой будет проще. "Старайтесь наблюдать за собой, быть осознанными. Поняв, что у вас "заедание стресса", скажите себе: "Я делаю это не от голода, а из-за усталости и грусти". В следующий раз при возникновении тех же признаков попробуйте сказать себе: "Стоп! Это не голод, а усталость", - пояснила доктор.
2. "Клин клином". Надо поискать достойную замену "заеданию": хорошенько подумать и приготовить список действий, которые помогают расслабиться и поднять настроение лично вам - это может быть интенсивная прогулка, занятия фитнесом, игра с любимой собакой. Отвлечься и успокоиться можно в расслабляющей ванне, занявшись любимым хобби, погрузившись в чтение хорошей книги, общаясь с позитивными друзьями. Одним словом, найдите возможность переключиться и отвлечься. Но не на еду!
"Необходимо сформировать новый стереотип поведения в ответ на стресс. Заботьтесь о себе", - делает вывод доктор.
3. "Пищевая аптечка". Оказывается, есть продукты, которые не так вредны, как сладости (быстрые углеводы), но также помогают успокоиться и поднять настроение.
"Хорошо помогает порция белка - можно съесть немного творога, белок яйца, кусочек курицы или индейки без жира и кожи, а кому-то больше подойдут овощи - огурцы, помидоры, морковь, сельдерей", - советует Драпкина.
4. "Не справляешься сам - зови на помощь". Для корректировки пищевого поведения можно воспользоваться помощью психолога или психотерапевта.
"Не удивляйтесь, если при попытке заесть стресс огурцом или творогом вы не удовлетворитесь, отбросите все это в сторону и потянетесь к сыру и шоколаду. Помощь в выявлении триггеров заедания и проработки данных ситуаций следует искать у клинического психолога (психотерапевта). Он может не только скорректировать пищевое поведение, но и подобрать персональный рацион питания. Эмоциональная сфера - прерогатива работы психолога, не пренебрегайте этим, если выявили такую проблему у себя и не можете справиться самостоятельно", - заключила главный терапевт.
Продукты от депрессии и стресса. Как определить наличие депрессии?
Патология может появиться после пережитых стрессовых ситуаций. Если расстройство отсутствует, после разрешения проблему к человеку возвращается хорошее настроение. Но когда причина устранена, а человека не покидает апатия, подавленность и упадок сил, необходимо обратиться за помощью к специалисту. Также может снижаться работоспособность.
Определить наличие депрессии можно самостоятельно, но заниматься самолечением даже на ранней стадии развития не стоит. Это должен делать врач, так как самолечение может всё только усугубить.
Депрессия у женщин часто бывает послеродовой, так как их жизнь резко меняется, а бессонные ночи прибавляют усталость. Отсюда появляются срывы и апатия.
Когда патология в запущенной форме, то у человека наблюдается следующие симптомы депрессии – не только плохое настроение и бессилие, но и стойкие расстройства со стороны нервной системы. Также присутствуют такие симптомы, как: значительное понижение самооценки, дезадаптация в социуме, уныние и потеря интереса к любым событиям.
В физиологическом плане меняется аппетит, снижаются интимные потребности и энергия, нарушается сон и функции кишечника (наблюдаются запоры, слабость, утомляемость при физических, а также интеллектуальных нагрузках), боли в теле (в сердце, в мышцах, в области желудка).
У пациента заметны такие признаки депрессии, как потеря интереса к другим людям, склонность к частому уединению, отказ от развлечений, употребление алкоголя и психотропных веществ.
Мыслительные признаки депрессии включают трудность при концентрации внимания, сосредоточения, принятия решений, замедленность мышления, пессимистический взгляд на будущее с отсутствием перспективы и мысли о бессмысленности своего существования, попытки суицида, по причине своей ненужности, беспомощности, незначимости.
Диета при хроническом стрессе. Введение
Стресс — это не только неприятные переживания или конфликты. Все факторы, оказывающие влияние на гомеостаз, вызывают реакцию стресса — общего адаптационного синдрома, который реализуется в несколько этапов. Тревога — важный этап адаптационного синдрома, ее цель — мобилизовать ресурсы, чтобы сохранить гомеостаз и приспособить организм к новым условиям. Свойство организма правильно распределять резерв и адаптироваться к стрессам называется «стрессоустойчивость».
Стресс способствует адаптации, но в случае затянувшегося стресса тревога становится патологической и адаптационный резерв истощается, а следовательно, падает стрессоустойчивость и растет уязвимость к любым стрессорным факторам. В итоге интенсивный, запредельный или хронический, постоянный стресс становится фактором риска развития патологических состояний и ухудшения течения хронических заболеваний. В ответ на стрессорное воздействие запускаются реакции, задача которых — максимально перераспределить энергию и адаптационные ресурсы в те части тела, которые имеют решающее значение для самозащиты. Стресс может обеспечить непосредственное выживание организма, но при этом нарушить физическое и психическое благополучие. При хроническом стрессе нарастает уровень тревоги и беспокойства, а также резко снижается стрессоустойчивость .
Для адекватной и своевременной адаптации к стрессу нужен резерв и «умение» организма правильно его использовать. Правильное питание — источник веществ, которые важны для стрессоустойчивости и адаптации к стрессам.
По отношению к стрессу подходы к правильному питанию можно разделить на 2 направления:
восполнение дефицита питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые активно расходуются в период стресса и реализации стрессорной реакции. Потребность в «антистрессовых» продуктах в этот период повышается. Только продуктами питания нельзя восполнить большую нехватку микронутриентов, однако в этот период с помощью биологически активных добавок можно создать условия для лучшего поступления и усвоения необходимых веществ и обеспечения энергетического обмена, а также поддержания процессов восстановления на должном уровне;
поддержание адекватного поступления микронутриентов для формирования адаптационного резерва и стрессоустойчивости — это наиболее важный профилактический этап.
Продукты вызывающие стресс. Как связано питание со стрессом и депрессией?
Чашечка ароматного кофе с кусочком шоколада, мороженное или сочный бургер — именно так многие утоляют голод, а вместе с ним и заедают стресс. Однако, как подчеркивает Алексей Владимирович Ковальков, эти, может быть, и вкусные или кажущиеся таковыми продукты не способствуют снятию стресса , а даже наоборот.
Последние совместные исследования британских диетологов и психологов, проведенные на 3500 респондентах в течение 5 лет, показали, что качество питания напрямую влияет на подверженность стрессу и депрессии. Любимый многими фастфуд, полуфабрикаты физиологически не улучшают, как бы нам того хотелось, а портят настроение в прямом смысле слова. Те же, кто отдавал предпочтение натуральным продуктам, имели на 26 % лучшее настроение и самочувствие, меньше переживали и легче выходили из стрессовых ситуаций, независимо от:
пола;
возраста;
образования;
имеющихся вредных привычек;
наличия заболеваний;
уровня физической активности.
Как подчеркивает Алексей Владимирович Ковальков, это одно из первых исследований подобного рода. Испытуемыми данного исследования являлись современные британцы, чей рацион, как и многих россиян, составляет сладкая, жирная и жареная пища. Также было выявлено, что такая еда способствует:
появлению воспалительных процессов;
снижению иммунитета;
изменениям в гормональном фоне;
депрессивным состояниям;
Помимо этого, присутствует связь питания с умственным здоровьем — речь о риске возникновения возрастных изменений, к примеру слабоумия, болезни Альцгеймера и т. п., в гораздо более раннем возрасте.
По итогам данного исследования был составлен список еды, способной не подавлять стресс и депрессию, а способствовать их проявлениям. Если вы не готовы отказаться от «продуктов плохого настроения» совсем, то не стоит хотя бы употреблять их, когда у вас и без того не очень хорошее состояние.
Что снимает стресс. 5 вопросов про стресс
1. Откуда взялся этот термин и что он означает?
— Понятие стресса с английского языка переводится как «нагрузка», «давление», «напряжение».
Стресс вызывает неспецифическую реакцию организма, когда человек находился в состоянии условного покоя, но некая переменная (физическая или психическая) вводит организм в напряжение и в дисбаланс.
2. Зачем он нужен организму?
— Стресс повышает устойчивость человека, помогает нам найти ответы на важные вопросы, вырабатывает адреналин в организме.
Как ни странно, стресс может быть положительным. Простые примеры: свадьба, окончание университета, получение новой должности и так далее. С такими переживаниями психика справляется достаточно легко и быстро. Совсем другое дело, если стресс отрицательный.
Важно понимать, что опасность стресса кроется в его интенсивности . Не менее существенную роль играет также и способность нашего организма справляться с негативом, если напряжение достигает критической точки.
3. Разные люди переносят стресс по-разному?
— Да, наш организм имеет разные резервы адаптационных возможностей, и чем сильнее стресс, тем быстрее он может привести к истощению организма.
Сложнее стресс переносится людьми, у которых центральная нервная система более чувствительна. Она острее реагирует на физические, эмоциональные и социальные стимулы. Таких людей называют высокочувствительными . Тяжелее стресс дается детям, пожилым людям, а также людям, в чьей истории был опыт ранних пережитых травм (насилие, развод родителей).
4. Как стресс действует на нас?
— Основная функция организма — поддержание своего гомеостаза (сохранение своей внутренней среды и основных функций организма). Когда у человека появляется стресс, то:
- Первая реакция организма, которую он запускает, — это тревога.
- У человека снижается сопротивляемость, часть систем (таких, как пищеварительная, половая) отключаются или замедляются.
- Главной целью организма становится выживание, все его резервы и защиты мобилизуются.
Поскольку организм не знает, насколько долго может продлиться состояние стресса, подключается сопротивление и сбалансирование тех резервов, которые есть, чтобы пережить кризис. Но организм не может вечно сопротивляться без потерь. Рано или поздно приходит истощение.
Чем сильнее стресс, тем сильнее его реакции будут отражаться на человеке. Могут наблюдаться:
- неконтролируемый смех или плач;
- истерика;
- нарушение сна;
- кошмары;
- панические атаки;
- нарушение дыхания;
- боли в сердце;
- напряжение в мышцах;
- изменение массы тела;
- проблемы с пищеварением;
- агрессия;
- аффективные состояния;
- хроническая усталость и бессилие;
- частичная амнезия.
Все эти проявления могут привести к значительному снижению уровня качества жизни человека.
5. В чем особая опасность стресса?
— Человек может недооценить силу воздействия стресса, ведь стресс может быть скрытым .
Наше тело реагирует на опасность по-разному: бей, беги, замри. И вот как раз реакция замирания организма является наиболее опасной. Человек не проживает свое состояние, и оно превращается в бомбу замедленного действия.
Стресс может вызвать заболевания сердечно-сосудистой системы и даже способен привести к образованию раковых клеток, алкоголизму, наркомании, появлению фобий и депрессии. И это я еще перечислила далеко не все.
Питание при истощении нервной системы. Укрепление тела
Чтобы восстановить тело и психику, нужно следовать простым советам:
положительно на теле отражаются физические нагрузки. Постоянное движение, спорт и прочая физическая активность положительно отражается на состоянии тела, а, следовательно, улучшается и нервная система;
контролировать свой рацион питания. Организм должен ежедневно получать необходимое количество витаминов, минералов и прочих полезных веществ, которые содержатся в продуктах питания;
отказ от вредных привычек. Несмотря на то, что многие привыкли начинать утро с кофе и сигареты, об этой привычке стоит забыть. А лучше и вовсе отказаться от всех вредных привычек, таких как алкоголь, сигареты, стимуляторы. Возбуждение, которое происходит из-за получения дозы никотина, быстро сменяется затормаживающей реакцией;
сауна и баня. Такие способы помогают очистить тело и душу. Повышенные температуры и горячий пар в совокупности помогают справляться со множеством болезней, тело и нервы расслабляются;
закаливаться. Вода положительно отражается на нервной системе. Если закаливаться, то можно хорошо укрепить иммунную систему. Это бодрит и укрепляет организм. Есть более экстремальный способ закаливаться – моржевание. Может показаться странным, но здоровью и спокойствию моржей можно только позавидовать. Если опускаться в ледяной прорубь, то организм будет очень благодарен;
как можно больше пить воды. Многим известен метод 8 стаканов. Именно столько воды в день должен выпивать человек. Это хорошо очищает тело, выводя токсичные вещества;
массаж. Отличный способ избавиться от многих недугов и снять напряжение. Тело понемногу утрачивает свою гибкость, суставы становятся менее подвижными. Хороший массаж ускорят кровообращение, запускает процессы обмена веществ.