Просто, вкусно и красиво эти суши подходят даже для атаки!

Атака.
Мягкий творог 0%.
Слабосоленая красная рыба (сёмга. Форель), лимон, укроп.
Огурец. Для атаки мы заменяем на пару корнишончиков.
Соль, специи по вкусу.
Режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с творогом. Добавляем чуть сока лимона. Перемешиваем. Огурчик (корнишоны) режем на полоски. Начинка готова.

Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик - подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. Толщиной. Посередке - несколько полосочек порезанного огурчика. Заворачиваем. Формируем "Колбаску". Закручиваем торцы "Колбаски". Аккуратно помещаем "Колбаску" в холодильник. Там она застывает немного. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком.