Рыбный рулет с крабовыми палочками.

Атака.
Закускиатака@Retsepti. Dukan.

Филе морской рыбы - 500 г.
Крабовые палочки - 5 шт.
Отруби овсяные - (100 г).
Молоко 0% - 100 мл.
Соль.
Перец черный молотый.
Приправа для рыбы.
Лук - половина луковицы.
Зелень петрушки и укропа - 3 ст. Ложки мелко порезанной.
Яйца - 1 шт.

Рыбу мы порежем на кусочки, очистим лук. Отруби в теплом молоке замочим. Потом отожмем его и прокрутим на мясорубке вместе с рыбой и луком. Добавим в фарш 1 ст. Ложку зелени, соль, перец, приправу, яйцо. Лишь в том случае, если фарш густой, можно добавить молока немного. Все хорошо вымешаем и отобьем. Половину фарша выложим в виде прямоугольника на пищевую пленку. По середине положим крабовые палочки. С помощью пленки свернем рулет и завяжем концы. Сделаем второй рулет. Рыбные рулеты в плотные закрывающиеся полиэтиленовые мешки для заморозки помещаем. Можем их еще обвязать ниткой, чтобы не раскрутились. Выкладываем рулеты в кастрюлю и наливаем воды, чтобы покрыла рулеты.
Варим рыбные рулеты на маленьком огне с момента закипания 45-60 минут. Дадим немного остыть и вынем из кастрюли. Вынимать рыбные рулеты нужно осторожно, чтобы не поломать. На этой стадии, даже если у вас случилось что-то непредвиденное, рулет можно поправить, придать ему хорошую форму, туго завернув в фольгу. Полностью остывший рулет освобождаем от пленки. Можем обвалять рыбный рулет в порезанной зелени. Нарежем кусочками.