Самая настоящая сметана по дюкану.

Атака.
1 литр обезжиренного кефира, обязательно свежего.
Поставить в морозильник на ночь.
Выложить твёрдый кефир на дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев.
Дать полностью стечь жидкости и сметана
.

Смотрите ещё новости об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana