Бисквитный рулет с тыквенным повидлом от Анны пехтелевой.

Рецепты@Dukamania.

Получился большой, вкусный и делается быстро.
Тесто:
4 яйца взбить миксером с щепоткой соли и с/з в пышную пену.
Добавить сыпучие ингредиенты и взбить все вместе:
30 г сухого обезжиренного молока.
20 г кукурузного крахмала (1 доп).
15 г овсяных отрубей (не крупных).
20 г соевого изолята.
1/3 Ч л соды.
Ванилин на кончике ножа.
Тесто будет чуть гуще, чем на блины.

Вылить на лист на антипригарный коврик, равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 180-200 с духовке в течении 10-12 мин (ориентируйтесь на свою духовку).
Горячий бисквит промазать любым кремом ( у меня повидло из тыквы), свернуть в рулет и убрать в холодильник до остывания. Сворачивается очень легко, не ломается.
Приятного чаепития.

Повидло из.

Тыкву можно отварить или запечь в духовке. Но последние два раза я упростила процесс. Очищенную и порезанную тыкву выложить на блюдо, накрыть колпаком для микры и готовить 20 мин на самой большой мощности. Добавить сахарозаменитель + 1 ч л лим. Кислоты без верха и немного воды - измельчить в однородную массу в кувшине блендера.