Диетический домашний сыр.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

1 кг зернистого обезжиренного творога (0%);.
1 л обезжиренного молока;.
3 яйца;.
1 чайная ложка соды;.
1, 5 чайной ложки соли;.
Специи по вкусу.

Творог и молоко в кастрюлю положить. Нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. В том случае, если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.

В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешать руками. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнет тянуться. Проварить смесь 5-7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть пленкой, чтобы сыр не обветривался. Охладить.

Смотрите ещё новости о домашней диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/domashnyaya-dieta

Источник: https://psihologiyaotnoshenij.com/stati/7-receptov-dieticheskogo-domashnego-syra