Домашние низкоуглеводные маршмеллоус.

Итого на 100 грамм 57 ккал.
Б/ж/у 10. 8 / 0. 1 / 0. 6.

Ингредиенты:
3 пакетика желатина ( 30 гр).
1 стакан холодной воды.
2 чайные ложки ванилина.
Щепотка сахарозаменителя.
3 яичных белка.
Способ приготовления:

Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки до кипения в небольшой кастрюле доведите. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель. Дождитесь пока желатин слегка остынет.
Яичные белки в миске взбейте. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут. Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу. Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей. Домашние низкоуглеводные маршмеллоус.