Диета для похудения

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Домашний сыр филадельфия.

17.01.2019 в 21:51

дд Атака.

Ингредиенты:
Молоко 1% - 1 л.
Кефир 1% - 0, 5 л.
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Сначала молоко нужно вскипятить и отключить плиту. Затем следует добавить соль и подсластитель. Помешивая молоко, влить кефир (комнатной температуры, можно немного подогреть. Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется
Домашний сыр филадельфия.. В дуршлаг постелить марлю, сложенную в 4 слоя или хлопчатобумажное вафельное полотенце. Под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки. Откинуть горячую массу на дуршлаг. В течении 15-20 минут сыворотка стечет. За это время периодически помешивайте массу, так сыворотка быстрее отойдет от сыра (не отжимайте массу руками. Яйцо с лимонной кислотой до пенообразного состояния взбить. Продолжая взбивать порционно мы добавляем еще не остывшую творожную массу в яичную. Должна получиться однородная воздушная творожная масса. Полученную творожную массу охладить и выдержать на холоде 12 часов.