Форель домашнего соления.

Атака. Автор Наталья Мосина.

Форель подморозить, порезать ломтиками, уложить в чашу, предварительно мы присыпаем специями для рыбы ( у меня Санта Мария. Можно использовать крошку лаврового листа и перец черный - душистый или смесь перцев.

Готовим рассол, в зависимости от кол -ва рыбы:

50 \100 мл воды.
3\\5 Мерных ложек или табл сах зама (равноценно чайным ложкам).
3\\5 Ч. ложек соли.
3\\-5 Ч. ложек растительного масла.

Заливаем рыбу, и убираем в холодильник на ночь. Через 12 часов можно есть, через сутки рыба становится то что нужно!