Мясной пирог из тонкого армянского лаваша.

Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо).
Пирог получается сочный и вкусный - вкусный.
Ингредиенты:

* лаваш тонкий.
* мясо (любое или фарш) - 400 г.
* морковь - 1 шт.
* лук репчатый.
* зелень.
* кефир - 1, 5 стак.
Яйцо - 1 шт.
* сыр (твердый) - 200 г.

Мы перемалываем мясо на комбайне. Или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш.
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.

Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы. И половину фарша выкладываем на лаваш.
Кефир размешайте с яйцом. Рвем лаваш на части. Окунаем в кефир.
Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш.
Сверху. На смятые кусочки лаваша. Оставшийся фарш.

Затем накрываем все это целыми лавашами.
Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром. И положите несколько пластиков сливочного масла.
Отправляем пирог в духовку на 15 - 20 минут. Выпекаем при температуре 240.