Скумбрия пряного посола "Супер Быстрая".

Атака.
Ингредиенты:
- Скумбрия без головы крупная - 3 шт.
Рассол:
- Вода - 1 л.
- Соль - 5 ст. л.
- Лавровый лист - 5 шт.
- Перец черный горошек - 5 шт.
- Перец душистый горошек - 5 шт.
- Лук - 1 головка.
Приготовление:
В кастрюлю положить соль, лавровый лист, горошки перцев, луковицу, разрезаную на 4 части. Залить горячей водой.
Довести до кипения и проварить пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут.
Расслол остудить.

Скумбрию нарезать кусочками шириной 1 см (удобнее резать слегка подмороженную), поместить в остывший (можно слегка теплый) рассол.

Через 45 минут вкуснейшая и нежнейшая рыбка готова. Можно кушать.
В случае если хотите посоленее, подержать в рассоле 1 час.
Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтоб не пересолилась. Хранить в закрытой емкости. Но долго не получится. Приятного аппетита!