Тортик от Светланы марочковской.

Чередование.
На 2 дня по допам и отрубям. Диаметр 14 см.

Для теста:
1 яйцо, 1 ст. л. мягкого творожка.
1 ч. л. разрыхлителя.
Сахзам по вкусу (2, 5 мл жидкого милфорда).
6 ст. л. сом.
4 ст. л. муки из ОО.
2 ст. л. муки из по.
Ванилин.
1 ст. л. КК ( 1 ст. л. для вымешивания теста).

Крем:
250-300 Г йогурта без добавок.
Сахзам по вкусу.
Аромик ром (или любой другой).
И я добавила мак около 1 ч. л.
Для крема просто все смешать.

Готовим тесто: взбиваем яйцо с творожком венчиком (руками взбивала, миксер не нужен), добавляем разрыхлитель, сахзам, ваниль, мы вымешиваем. Далее по ст. л. добавляем сом, ОО, вымешиваем ложкой. Выкладываем на доску, добавляем КК и по, вымешиваем потихоньку тесто. Для вымешивания можно чуть присыпать кк. Тесто должно получиться мягкое, чуть липнущее к рукам, катаем колбаску, делим на 8 ч. каждую аккуратно раскатываем скалкой формируя кружочки, у меня получился размер в диаметре 13-14 см, далее жарим по одному коржу на сухой сковороде, накалываем их в нескольких местах вилкой, чтобы не пузырились, сковороду ничем смазывать не надо. Готовятся быстро, буквально по 2-3 мин обжариваем с двух сторон на сильном огне. Обрезаем по форме (обрезки пригодятся для обсыпки. Коржи промазать кремом, где то 3-4 ст. л. на корж, чтобы он был сочным, посыпать крошкой от обрезков и в холодильник.

Сливочный вкус придает домашний йогурт, я его делаю из обезжиренного молока и спец закваски, ничуть не кислит, вкус как у реальных сливок.

Так как я не использую вообще ни клейковину, ни изолят, ни псилиум и т. д. это тесто для меня спасение. Приятного аппетита!

Смотрите ещё новости о домашней диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/domashnyaya-dieta