Бисквиты чередование. 3 яйца, 3 ст.

л. овсяных отрубей, 1 ст. л. пшеничных отрубей.
2 ст. л. кукурузного крахмала.
Сахзам = 10 ч. ложкам (соответственно инструкции).
Крем "Маскарпоне".
3 яйца 400 гр. Мягкого творога 0%.
Ванилин, схазам = 10 ч.
Тесто:

2 желтка и 1 яйцо взбить с сахзамом добела. Смешать все сухие ингредиенты, добавить желтки. 2. Белка взбить отдельно и ввести белки в тесто. Форму для выпечки выложить бумагой для выпечки и вылить тесто примерно толщиной 1 см. Выпекать минут 7. духовку выключить, сразу не открывать. Бисквит достать из духовки, не накрывать, пусть остынет и подсохнет. Затем нарезать на полоски.

Крем:
Творог взбить с желтками и сахзмом, добавить ваниль. Белки взбить отдельно в крепкую пену и ввести в творожную массу.
Для пропитки заварить крепкий кофе, можно добавить ароматизатор "Миндаль", обмакнув в кофе уложить в форму, далее слой крема. Слои еще раз повторить. Поставить десерт в холодильник часов на 3-5 для застывания. Затем посыпать какао при помощи сита.