Екатерина алексеева печенье "Савоярди".

Атака.

4 яйца.
30 гр клейковины.
Фит парад по вкусу.
0, 5 ч л разрыхлителя.

Желтки мы отделяем от белков.
Взбиваем белки до устойчивых пик.
Желтки взбиваем с сахзамом до белого цвета и увеличения массы в два раза, продолжая взбивать добавляем клейковину.
Тесто очень густым и эластичным получается.
Добавляем разрыхлитель и пару столовых ложек взбитого белка. Еще раз пробиваем миксером.

Затем добавляем оставшиеся белки и вымешиваем очень аккуратно, что бы не осадить белки. Внимание! У меня ушли не все белки, надо смотреть по консистенции теста, оно должно быть как густая сметана.
Далее отсаживаем, с помощью кулинарного мешка, на силиконовый коврик полоски и ставим в духовку при 180 гр на 15 минут. Приятного аппетита.

Ещё читайте о белковых похудениях http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/belkovoe-pohudenie