Фасоль с рисом по-мексикански.

Низкокалорийный рецепт.
Ингредиенты:
Длиннозерновой белый рис - 1 стакан.
Оливковое масло - 1/2 ч. ложки.
Репчатый лук - 1 стакан.
Сельдерей - 1 стакан.
Чеснок - 1 зубчик.
Консервированная пятнистая фасоль, высушенная и вымытая - 425 г.
Томатный соус без соли - 225 г.
Вода - половина стакана.
Кетчуп - 1 ст. Ложка.
Порошок Чили - 1 ч. ложка.
Острый перечный соус - 1/4 ч. ложки.

Приготовление: приготовьте рис согласно указаниям на упаковке. Порежьте лук и сельдерей, измельчите чеснок. В сковороду налейте масло, нагрейте на среднем огне и добавьте лук, сельдерей и чеснок. Поджаривайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но хрустящими. Добавьте фасоль, томатный соус, воду, кетчуп, порошок Чили и острый перечный соус. Хорошо прогрейте, помешивая время от времени. На тарелки выложите рис, сверху полейте фасолевым соусом.

Количество порций: 6.
Состав 1 порции: калорийность - 206 калорий, жиров - 1 г, белков - 6 г, углеводов - 41 г, натрия - 319 мг.