Куриная печень в кефирно - горчичном соусе.

На 100 грамм - 109. 26 ккал? Б/ж/у - 13. 31/4. 75/3. 65?
Чередование.
Ингредиенты:
500 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь (маленькая), 4 ст. л. кефира. 0%, 1 ст. л. горчицы дижонской, 1 ст. л. горчицы зернистой, соевый соус, специи - смесь перцев, Карри, мускатный орех молотый.
Приготовление:
Кефир, соевый соус, горчицу и специи смешать в отдельной мисочке.

Печень, порезанную кусочками, обжаривать минут 5 на тефлоновой сковороде без масла (мы смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени. Соломкой порезанную морковь и лук добавить. Через пару минут добавить смешанный соус. Тушить минут 10. Можно добавить свежую зелень - укроп, петрушку.

На хорошей сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла жарить. В печени достаточно жидкости, поэтому не пригорает, а потом добавляете соус и печенка тушится, поэтому отлично готовится и без добавления масла. Приятного аппетита!