Маково - арахисовый торт.

пп Зож.
Ингредиенты:

Для коржа:
4 белка;.
3 желтка;.
4 ч. л мака;.
200 мл кефира;.
1 ч. л разрыхлителя;.
120 гр рисовой муки;.
Подсластитель по вкусу.

Для прослойки:
1 желток;.
50 гр арахиса;.
400 мл молока;.
Подсластитель по вкусу;.
3 ст. л кукурузного крахмала;.
3 ст. л сухого обезжиренного молока.

Приготовление:

Мы готовим корж. Смешиваем венчиком все ингредиенты, кроме белков. Белки отдельно взбиваем в крутые пики и аккуратно, размешивая Лопаткой или венчиком, вводим в общую массу. Выпекаем одним коржом в разогретой до 180 с духовке 35-40 минут (ориентируемся по мощности своей духовки, и если форма больше, то готов будет быстрее, проверяйте деревянной палочкой.
Готовим прослойку. Все ингредиенты венчиком в антипригарной кастрюльке смешиваем. И доводим до загустения на медленном огне, помешивая. Арахис обжариваем, отчищаем от шелухи и дробим ножом + скалкой. Собираем торт: делим корж на три части, смазываем кремом, формируя тортик, и сверху посыпаем арахисом. Убираем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!