Мармелад "День и Ночь".

В две чашки наливаем 250 мл молока обезжиренного, мы добавляем по 2 ч. л. агар-агара и.
Даем постоять 20 мин, после в каждую чашку добавляем 5 таблеток сах.
Зам.
Первую чашку ставим на огонь (желательно на водяную баню), + ванилин, доводим да кипения.
Во вторую чашку добавляем 1 ст. л. какао до 11%, ароматизатор по вкусу (орех, ром, миндаль) и также на водяной бане доводим до кипения.
Две основы готовы, не давайте им остыть, иначе мармелад при охлаждении.

Останется в кастрюльке!
Теперь в емкость (можно в формы для конфет) выливаем первый слой, приблизительно 1 см, ставим на холод, через 15 мин, мармелад застывает, выливаем второй слой, и опять через 15 мин, третий слой, через 15 мин.

Все готово. Такой себе мармеладный пирог, разрезаем как нам нравится, главное не очень тонко.