Пирог с черникой.

пп Зож.
Ингредиенты:
Для основы:
1 яйцо.
Щепотка соли.
100 гр рисовой муки.
1/2 Ч. л разрыхлителя.
50 гр сливочного масла.
Подсластитель по вкусу.
100 гр ц/з пшеничной муки.

Для начинки:
2 яйца.
100 гр черники.
Ванилин по вкусу.
250 гр 10% сметаны.
Подсластитель по вкусу.
140 гр творожного сыра.
2 ст. л кукурузного крахмала.
Приготовление:

Мы делаем основу. Соединяем все сухие ингредиенты, добавляем сливочное масло и перетрем руками в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто, убираем в холод на 20 минут. Тем временем займёмся начинкой. Все ингредиенты, кроме черники взбиваем блендером.

Тесто утрамбовываем на дно формы (в рецепте силиконовая d=18cm), накаливаем вилкой и отправляем в духовку на 15 минут при 180-190 с. достаём основу, на неё выкладываем чернику. Затем заливаем творожной массой. Снижаем t до 160 с и снова отправляем в духовку на 30 минут (ориентируетесь по своей духовке. Оставляем остужаться в духовке, затем в холодильнике. Приятного аппетита!