Руасcаны дюкан. Чередование.

3 яйца, 2 ч. л. порошка для выпечки, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 5 ст. л. зам. Сахара, аромат ванили.

1. отделить желтки от белков. Смешать желтки с порошком для выпечки (разрыхлителем), кукурузным крахмалом, зам. Сахаром и ванилью.
2. взбить яичные белки до пиков и осторожно добавить в смесь из желтков.
3. возьмите форму большую и круглую (важно) и покройте бумагой для выпечки, вылить смесь и выпекать 10 минут при температуре 170 или до лёгкого цвета.

4. достать наш корж из печи и раскатать скалкой.

5. разрезать корж как пиццу. Должно быть 8 треугольников. Дайте остыть и снимите бумагу осторожно, добавить дютеллу (по желанию) или любую другую начинку (тоже по желанию) и свернуть один за другим от края до кончика.
6. смазать круасаны взбитым яйцом и выпекать ещё до более уверенного цвета.

Читайте далее об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana