Шоколадно - творожные кексы.

От Оксаны титеваловой.
Чередование.
Для теста:
30 г овсяных отрубей.
20 г пшеничных отрубей.
20 г кукурузного крахмала.
2 ч л обезжиренного какао.
2 яйца со.
Сахарозаменитель.
Щепотка соли.
Щепотка лимонной кислоты.
1/4 Ч л соды.
Для творожного слоя:
200 г зернистого творога.
1 яйцо со.
10 г кукурузного крахмала.
Сахарозаменитель.
Ванилин.

Отруби перемалываем в муку, мы смешиваем с крахмалом и содой. Яйца взбиваем с сахарозаменителем, солью и лимонной кислотой до белой пены. Смешиваем обе смеси. Творог растираем вилкой со всеми остальными ингредиентами для творожного слоя. Выкладываем в формочки по ст л творога, сверху тесто. Выпекаем 30-35 мин при 160 градусах.