Тирамису. Чередование. Катерина иванова.

Корж:
? 3. Яйца.

1 с. л кукурузного крахмала.
1 с. л сухого обезжиренного молока.
2 с. л овсяных отрубей.
1 с. л пшеничных отрубей.
75 мл молока.
Сахзам.
1/2 Ч. л какао.
1, 2 ч. л разрых.
Белки взбить до пиков, остальные ингредиенты смешать и аккуратно соединить с белками, выпекать 15 минут.
Крем:
500 г творога не зернистого.
15 г желатина.
3 белка.
100 мл молока.
Сахзам.

Желатин замочить в молоке до набухания, затем поставить в микроволновку до растворения/не кипятить, творог + сахзам взбить до однородной консистенции и добавить желатин. Белки взбить до пиков + ввести творожную массу.
Корж разрезать на 2 коржа, один корж порезать на полосочки, заварить 200 мл крепкого кофе + сахзам, смочить разрезанный корж, остаток добавить в крем.
Мы выкладываем слоями и в холодильник.
У меня была обычная форма, я застелила дно пищевой пленкой + крем + полосочки коржа + крем + корж, после застывания перевернула?