Торт "Пломбир". Чередование.

Рецепт Натальи Шамановой, вариация и фото Ольги стукаловой.
Оригинальный рецепт:
Коржи.
6 яиц, 2 ст/л крахмала, ванилин, сахзам, разрыхлитель.
Желтки смешать с сахзамом, разрыхлителем и ванилином, белки отдельно взбить в крутую пену, соеденить с белками, испечь 3 одинаковых коржа.
Прослойка молочно - творожное желе.
10-15 гр Желатина замочить в стакане холодного молока минут на 20-30, затем распустить на медленном огне, не кипятить.

Берем пачку творога, у меня 180 гр, по вкусу сахзам, добавляем желатиновое молоко, хорошенечко взбиваем, мы убираем в холодильник минут на 15-20, чтоб чуть застыло. Потом еще разок взбиваем, получается воздушная масса, очень похожая на талый пломбир.
Собираем тортик) и в холодильник на пару часов чтоб суфле застыло, а можно и на ночь.
P. S.: я заменила кукурузный крахмал клейковиной (поэтому мой тортик получился без допов).
Разрыхлителя взяла мало, 1/2 чайной ложки.
Желатина в крем 2 чайные ложки с Горкой.
Сахарозаменителя 5 мл в корж и 5 мл в крем (жидкий Milford).
Еще добавила в крем 3 капли аромика "Кленовый Сироп" (можно добавить любой другой.

Больше информационного материала о творожной диете в разделе http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/tvorozhnaya-dieta