Творожные пп рогалики. Творожные рогалики. пп Зож.

Творожные пп рогалики. Творожные рогалики. пп Зож.

Ингредиенты:

1 яйцо.
1 желток.
1 ч. л соды.
250 гр творога.
Ванилин по вкусу.
Подсластитель по вкусу.
130 гр ц/з пшеничной муки.
15 гр кокосового/сливочного масла.

Приготовление:

Творог мы перетираем с яйцом, подсластителем, ванилином и содой. Добавляем муку и растопленное масло. Замешиваем эластичное тесто и делим его на 2 части. Каждую часть раскатываем в форме круга и разрезаем как пиццу. По желанию добавляем начинку и сворачиваем от широкой части к узкой. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 с духовку примерно на 30 минут. Приятного аппетита!

Связанные вопросы и ответы:

Пышные творожные рогалики. Творожные рогалики с повидлом нежнее нежного

Сохраните статью в соцсети:

Сегодня готовим нежнейшие, мягкие, воздушные творожные рогалики с повидлом.

Очень вкусное лакомство, которое все мы помним из детства. Рецепт очень простой, быстрый домашний и проверенный!

И с нашими пошаговыми фото у вас все получится как надо, даже если раньше вы не пробовали готовить такую вкуснятину.

Записывайте рецепт рогаликов из творожного теста с повидлом

• Мука для выпечки — 300 гр
• Творог — 300 гр
• Яйцо — 1 шт
• Сливочное масло — 250 гр
• Ванилин — 2 гр
• Соль — 1/4 гр
• Разрыхлитель — 11 гр
• Повидло (джем) — 150 гр
• Сахарная пудра

Давайте готовить!

Для начала приготовим вкусное, насыщенно-творожное тесто.

Для этого в миску просеем муку вместе с разрыхлителем, а также солью и ванилином.

Таким образом мы соединили все сухие ингредиенты.

Далее натираем в муку масло на терке. Оно должно быть из холодильника. В крайнем случае положите его на 5-10 минут в морозилку.

Масло хорошо схватится и его легко можно будет натереть. Используем для этого крупную терку.

Натертое масло и муку перемешиваем пересыпающими движениями.

Всыпаем в тесто творог. Он не должен быть слишком мокрым, умеренной влажности, иначе вам может потребоваться больше муки.

Снова пересыпающими движениями все перемешиваем. Пока что тесто у нас рыхлое.

Далее вбиваем в тесто яйцо и формируем комок.  Теста получится достаточно много.

Поэтому удобнее будет разделить его на две части, так будет легче с ним работать.

Формируем вот такие колобочки из теста, упаковываем их в пакет и ставим отдыхать в холодильник на час.

За это время тесто полностью дойдет, оно уплотнится и достигнет нужной консистенции.

Пора формировать рогалики.

Берем одну часть теста, присыпаем мукой и начинаем раскатывать.

Стол тоже хорошо присыпьте мукой, чтобы тесто к нему не прилипало.

Раскатать нужно достаточно тонко.

Пытаемся раскатывать в форме достаточно правильного круга.

Получившийся круг делим на секторы. Каждая полоска будет рогаликом.

Берем начинку любое вкусное повидло или густой джем.

На толстом крае распределяем начинку, аккуратно размазав ее ложкой, но не до конца.

И, с толстого края, плотно прижимая, начинаем закручивать рогалики. Начинка оказывается внутри, как и полагается.

Отправляем рогалики выпекаться в хорошо прогретую духовку при 200 градусов на 18-20 минут.

Ну, а пока они пекутся, можно проделать все то же самое со второй половиной теста.

А также это тесто можно замораживать или просто держать пару дней в холодильнике, чтобы испечь рогалики, когда понадобится, на скорую руку.

Точное время приготовления смотрите по своей духовке.

Рогалики должны подзолотиться и подрумяниться. Достаем их уз духовки.

Они так замечательно пахнут! Мягенькие, нежные, очень воздушные.

Пора ставить чай и наслаждаться вкуснятиной. Также очень здорово деткам с молоком на завтрак давать такие рогалики.

Натуральная и полезная сладость.

Творожные рогалики с начинкой из вишни

Выпечка, приготовленная на основе творожного теста, имеет удивительно нежный и тонкий вкус. Одним из самых интересных и при этом удивительно простых блюд являются творожные рогалики с начинкой, в данном случае – с вишней. Они обязательно придутся по душе даже тем, кто не любит и не ест творог. Особенно это касается юных гурманов.

Ингредиенты:

• 150 грамм масла сливочного;
• 400 грамм творога;
• разрыхлитель (1 чайная ложка);
• 2 стакана муки;
• вишня;
• немного сахара для посыпки.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить тесто, творог нужно размять со сливочным маслом.

2. Соединить муку с разрыхлителем, после чего просеять и добавить в смесь масла и творога.

3. Из полученной массы замесить эластичное тесто.

4. После этого тесто можно разделить пополам.

5. Из одной части теста нужно раскатать круг один сантиметр толщиной, присыпать сахаром и разрезать на 8-16 частей.

6. Сверху на каждый сегмент необходимо выложить начинку. Кроме вишни, можно использовать сухофрукты, повидло, мармелад, сгущенное молоко и т.д.

7. Свернуть каждый кусочек в рогалик и выложить на противень.

8. Выпекать рогалики необходимо в течение получаса при температуре 180 градусов.

Удивительно нежная и ароматная выпечка готова. Рогалики можно украсить сахарной пудрой. Подавать готовое блюдо к чаю. Приятного аппетита!

Творожные рогалики с бананами

Для приготовления нам потребуется:

молоко, сахар, творог, мука, морковь, фарш, сметана, зелень, какао, рис, ванильный сахар, телятина

Предлагаю банальный рецепт рогаликов к чаю. Особый вкус придают творог  и банановая начинка. Готовятся быстро, имеют нежный вкус и изумительный аромат…
Продукты:
Творог 9%  - 200 гр (я беру больше творога, так вкуснее)
Сливочное масло – 100 гр
Сметана 20% - 3 ст/л
Сахар – 0,5 ст.
Ванильный сахар – 1 пак.
Соль по вкусу
Разрыхлитель теста – 1 ч/л
Мука – 2-2,5 ст. (зависит от влажности творога)
Бананы спелые – 2 шт.
Глазурь:
Сливки (или молоко) – 2 ст/л
Сахар – 2 ст/л
Ванильный сахар – 1 ст/л
Сливочное масло – 1 ст/л
В чашку выложить творог, сметану, размягченное сливочное масло, сахар. Все тщательно перемешать с помощью миксера.
В муку добавить разрыхлитель, соль. Все перемешать и выложить в  творожную массу. Хорошо вымесить тесто в течение 10-15 минут и положить в холодильник на 1 час (я выдерживаю 40 минут и этого вполне достаточно).
Достать тесто, разделить на 4 части. Каждую часть раскатать и поделить на 8 равных частей. На широкую часть положить кусочек банана и свернуть. Еще горячими смазать глазурью (или же перед тем, как отправить в духовку, аккуратно смочить верхнюю часть водой и окунуть в коричневый сахар. Если нет коричневого сахара - не беда, можно в простой, белый.)
Выпекать 30 мин. при 190о С.  Выходит 32 штуки.

Творожные рогалики без начинки. Варианты начинок для творожных рогаликов

Попробовав этот рецепт в самом простом его исполнении, без начинки, со временем непременно захочется как-нибудь усовершенствовать блюдо, внести в его рецепт что-то свое, авторское. Проще всего это сделать, добавив разные начинки, меняя которые можно получить с каждым разом все новые и новые впечатления. Что же может преобразить и без того совершенный десерт? Вот несколько беспроигрышных вариантов:

• Изюм. Он хорош не только для кексов, но и для рогаликов. Перед добавлением его нужно залить минут на 15 кипятком, после чего промыть в холодной воде. Добавлять его нужно на этапе вымешивания творога;
• Орехи. Они сделают такую выпечку самой любимой для детворы, да и взрослые с радостью побалуют себя таким лакомством. Перед использованием орехи тоже промываем, сушим и дробим в мелкую крошку. Есть два варианта их применения: посыпать поверхность раскатанного пласта вместе с сахаром или раскатывать тесто на поверхности, присыпанной орехово-сахарной смесью;
• Корица. Она добавит блюду не только неземной аромат, но и изысканный пряный вкус. Вводить ее непосредственно в тесто не нужно, гораздо лучше она раскроется, если ее добавить к сахару в качестве начинки;
• Повидло . Это классический и, наверное, самый популярный вариант приготовления. Единственная сложность, с которой можно столкнуться – это количество, необходимое для начинки. Как правило, достаточно чайной ложки, так и вкус будет насыщенным, и повидло не вытечет.