Воздушные пончики на скорую руку (без дрожжей).

Ингредиенты:
Кефир 2, 5% - 250 миллилитров.
Яйцо - 1 штука.
Сахар - 4-5 ст. Ложек.
Растительное масло - 3-4 ст. Ложек.
Соль - 1 щепотка.
Сода - 1/2 чайных ложки.
Сливочное масло - 30 грамм.
Мука - 390 грамм.

Приготовление:
1. яйцо слегка взбейте венчиком, добавьте сахар и перемешайте. Добавьте кефир, растопленное охлажденное сливочное масло. Добавьте небольшими порциями просеянную муку и замесите тесто (сначала венчиком, затем руками.

2. тесто должно слегка липнуть к рукам. Сделайте небольшое углубление в тесте и добавьте растительное масло. Вымесите тесто, чтобы масло полностью соединилось с тестом. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и вырежьте пончики.
3. обжарьте пончики с обеих сторон на разогретом растительном масле на огне ниже среднего так, чтобы масло покрывало половину пончика. Выложите пончики на бумажное полотенце и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!