5 самых распространённых страшилок про жиры.

Лишь в том случае, если вы обходите стороной всё, что имеет процент жирности больше нуля, то эта статья для вас! Она поможет вам не только перестать бояться жиров, но и даже полюбить их всем своим сердцем и другими частями тела.

Кто из нас не знает страшилки о жирах?

Жиры содержат кучу килокалорий, поэтому, если хочешь похудеть, сократи жиры до минимума.
Животные жиры вреднее, чем растительные.
Животные жиры к повышению уровня холестерина в крови ведут.

Животные жиры - причина сердечно-сосудистых заболеваний.
Орехи (растительные масла, семечки) полезные, но калорийные, поэтому их надо употреблять очень мало.

А что на самом деле?

Мир уже с 50-х годов прошлого века избегает употребления жиров всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Правда, почему-то размеры населения планеты никак от этого не уменьшаются. Вы не задумывались почему? Раз всё так просто и всё дело во вредных высококалорийных жирах, которые мы выметаем поганой метлой изо дня в день из своего рациона, то почему никто от этого не худеет?

Сегодня я хочу не только помочь вам перестать бояться жиров, но и даже полюбить их всем своим сердцем и другими частями тела.

Жиры - абсолютно все, как "Полезные" (растительные), так и "вредные" (животные) - необходимы нашему организму. Иначе зачем природа заставила нас так любить их?
Кто не любит жирненький круассанчик или вкуснющий майонез? И уж согласитесь, что салат с растительным маслом и орешками намного вкуснее, чем с лимонным соком или просто с уксусом. И этому есть простое объяснение.

Жиры - необходимое условие нашего здоровья, защита клеточной мембраны. В случае если клетке нашего тела будет недоставать жиров, то она элементарно не сможет защищаться от внешних угроз со всеми вытекающими последствиями для нашего здоровья и даже просто внешнего вида.

Помимо этого, содержащиеся в жирах омега - 3 и омега - 6 участвуют в сотнях процессов в организме. В том числе и в выработке нужных нам гормонов и сигнальных веществ, на которых построено множество процессов в организме.

Теперь по порядку развенчиваю мифы и просто устаревшие данные, о которых медицинская индустрия и многие компании либо предпочитают молчать, либо, и того хуже, опровергают их. Понятно почему … ну сами подумайте! Только в том случае, если вы продаёте таблетки, снижающие уровень холестерина в крови, а он, оказывается, не вреден, то вам надо всеми способами очернить холестерин и винить его во всех бедах или если вы производитель супернизкокалорийной продукции с пониженным содержанием жиров и главным двигателем продаж выступает не вкус вашего товара, хоть вы и напихали туда кучу консервантов и сахара, а яркая упаковка "ещё меньше жира на 800%", то, конечно, вам тоже не понравится новость о том, что жир не вреден.

А если вы и вовсе производите "Сжигатели Жира", то вашему бизнесу грозит моментальное разорение.

Итак, вернёмся к мифам.

Миф 1: "Если Хочешь Похудеть, Снизь Калорийность Рациона, Исключив из Него Жиры" - правда только отчасти.

У меня часто на консультациях бывают люди, которые, даже снизив калорийность рациона до 700 ккал в день, либо совсем не сбрасывали вес, либо изменения были незначительными. И этому есть простое объяснение:

Важно не то, сколько килокалорий ты получил, а откуда они пришли. Организму нужна не только энергия, но и питательные вещества.
Обычно в низкокалорийных диетах почти нет жиров. Никаких. А раз они нужны нам для существования, значит те, что есть (на боках и других частях тела), надо держать всеми мыслимыми и немыслимыми способами. Вот тело и держит, пока есть силы.

Да, если сидеть на такой диете долго, то деваться телу будет некуда, ведь надо как-то себя передвигать по жизни. И тогда что-то уйдёт. Но неудивительно, что люди после таких диет набирают с лихвой. Организм думает так: "о! Неужели я дождался, и мне дали жиры? Надо срочно запасать! И держать ещё крепче, чем в прошлый раз".

Часто люди, исключив жиры, налегают на сахар и продукты лайт с низким содержанием жира. Но подумайте сами: раз из блюда что-то убрали, значит, оно будет не таким вкусным. Надо что-то делать … самое простое - добавить сахар! Что и было сделано незамедлительно многими производителями.

Лишь в том случае, если вы ещё не знаете, то сахар есть даже в печёночном паштете, рыбных консервах, колбасе … да и просто во всей готовой продукции за редким исключением.

Все эти манипуляции приводят к тому, что мы не худеем, а толстеем, как и большинство населения планеты.

На 1 грамм жира приходится почти вдвое больше килокалорий, чем на 1 грамм белков или углеводов.
Но! В случае если вам было нужно 100 ккал, а вы получили 150 ккал из жиров, то они пойдут сначала на обеспечение разных процессов в организме (нужды клетки, сигнальные вещества и так далее), а уже потом на покрытие ваших энергетических затрат, если вообще что-то останется. Поэтому вы можете ещё и в минусе оказаться по энергии! А вот если вы получили 150 ккал из углеводов, то 100 ккал из них пойдут на покрытие энергозатрат, а оставшиеся 50 ккал - на жировые отложения.

Поэтому если вы решили уменьшиться в размерах, то для этого есть более действенные способы, чем уменьшение калорийности, тем более за счёт жиров. Например, бег или правильное разделение продуктов на тарелке по категориям.

Миф 2: "Животные Жиры Вреднее, чем Растительные" - неверно.

Всё дело , внимание, только в сочетании омега - 3 и омега - 6. в животных жирах больше омега - 6, впрочем, как и во многих растительных (например, в подсолнечном масле. Омега - 3 преобладают в растительной пище и в жирной рыбе. Возможно, вы удивитесь, но омега - 3 есть и в молоке коров, которые щипали травку, и в яйцах кур, выращенных на воле.

Наше тело всегда к балансу стремится. То есть нам надо столько же омега - 3, сколько и омега - 6. но в рационе современного человека столько пищи с преобладанием омега - 6, что надо стремиться восполнить нехватку омега - 3.
Это можно сделать двумя способами:

Снизить употребление омега - 6.
Увеличить употребление омега - 3.
Именно поэтому все диетологи мира неустанно твердят о растительных жирах и омега - 3.

Кроме того, жарить и парить надо как раз на жирах с наибольшим процентом насыщенных. То есть на животных. Они медленнее разрушаются при нагреве, а значит, не так быстро становятся опасными транс - жирами. Поэтому жарить как раз надо на сливочном масле, сале и топленом жире. Еще для жарки подойдут растительные с высоким процентом насыщенных: оливковое и кокосовое.

Миф 3: "Животные Жиры Ведут к Увеличению Уровня Холестерина в Крови" - неверно.

Во-первых, холестерин и животные жиры не имеют ничего общего. Холестерин - это не жир. Это так называемый полилипопротеин, а жиры - это просто липиды.

Другой вопрос, что из жиров при их избыточном употреблении синтезируется холестерин. Впрочем, как и из углеводов. При этом тот холестерин, что образуется из углеводов, легче окисляется.

Именно окисленный холестерин представляет опасность для артерий и сосудов. То есть получается, что торты и булки с повидлом опаснее, чем свиная отбивная или шматок сала.
Таким образом, если организму действительно нужен холестерин из-за воспалительных процессов в артериях, то он его достанет любыми способами. В том случае, если вы перестанете есть животные жиры и холестерин из продуктов питания (креветки, яйца и так далее), то организм сам начнёт вырабатывать его. Из углеводов и из других жиров, даже растительных и самых полезных. Так мы устроены.

Миф 4: "Животные Жиры - Причина Сердечно-сосудистых Заболеваний" - неверно.

Повышенный холестерин в крови - это не причина сердечно-сосудистых заболеваний, а следствие. Следствие воспалительного процесса в артериях, которое может вызваться, например, курением или избыточным употреблением быстрых углеводов (булки, сладкое, макароны, белый рис.

Холестерин предназначен природой для устранения ран на внутренней стороне повреждённой артерии. В случае если артерии повреждены, то организм посылает туда холестерин.

А не наоборот, как думают многие: "холестерин повысился, потому что я ел много сала, и теперь у меня забиты артерии. А теперь у меня проблемы с сердцем". Нет, дорогие мои. Не так.

Причиной сердечно-сосудистых заболеваний может стать и стресс, и недосып, и загрязнение окружающей среды, и сидячий образ жизни ….
Для примера: недавно по датскому тв показывали эксперимент. Взяли пять человек с повышенным содержанием холестерина в крови. При этом они все были ужасно зависимы от сахара. Пили обычную колу литрами, ели немыслимое количество шоколадок и тому подобное. При этом уровень употребления животных жиров у них был обычный, даже ниже среднего, так как им надо было худеть.

Уже через 3-4 недели без сахара, даже с другими быстрыми углеводами типа макарон и булок, у всех участников эксперимента значительно снизился уровень холестерина в крови. Например, один мужчина снизил уровень холестерина с 6, 8 единиц до 4, 8! И это всего за четыре недели.

Как видите (и это уже доказано), причина сердечно-сосудистых заболеваний лежит совсем в другой сфере. Это именно воспалительный процесс, имеющий множество причин, в числе которых и стресс, и недосып, и загрязнение окружающей среды, и сидячий образ жизни.

Миф 5: "Орехи (Растительные Масла, Семечки и так Далее) Полезные, но Калорийные, Поэтому их Надо Употреблять Осторожно" - неверно.

Да, есть килограммами и литрами такие продукты не нужно. Но у вас и вряд ли получится. Только в том случае, если только у вас нет пищевого расстройства психологического характера. Но и чайная ложка растительного масла на внушительную порцию овощей - это слишком мало. И 10 орешков в день - это тоже недобор.

Во всех этих продуктах очень много полезных веществ. Не только жиров, но и белка, витаминов и минералов. А значит, этими продуктами быстрее наедаешься. Для вегетарианцев и сыроедов это просто спасение! И кстати, много вы встречали толстых вегетарианцев и уж тем более сыроедов?

Нет, нет. Я не призываю вас стать одним из них. И даже не призываю вас начать пить по пол-литра масла в день. Просто я хочу донести до вас простую истину:

Жиры не враг человечества!
Даже наоборот. Это помощники нашего организма и стражи нашего здоровья. Не избегайте их. Оставьте безжировые диеты и уж тем более обезжиренные продукты в прошлом. И чудеса не заставят себя ждать. Доброго вам здоровья!

Смотрите ещё новости о похудениях за неделю здесь http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/pohudenie-za-nedelyu