Котлеты. Нежные, очень вкусные.

Атака.
Ингредиенты:
- Мясной нежирный фарш (любой до 10% жирности, можно накрутить самостоятельно);.
- Лук репчатый 1/2 часть;.
- Соевый фарш * 20 гр (можно заменить ложкой пшеничных или ржаных, или овсяных отрубей, 20 гр соевой муки);.
- Специи: черный перец, сушеный чеснок, соль;.
- Обезжиренное молоко;.
- Немного растительного масла.
* На Атаке не использовать соевый фарш и муку!

Способ приготовления:

Соевый фарш залить кипятком или бульоном, дать набухнуть, слить воду, отжать.

Таким образом, если вы не используете соевый фарш, то просто смешать все ингредиенты и сформировать небольшие котлетки. Смазать сковороду силиконовой кисточкой с маслом, нагреть и обжарить котлетки на большой температуре по одной минуте с каждой стороны. Потом котлетки уложить в форму одним слоем (я кладу в керамическую кастрюлю с крышкой), залить молоком так, чтобы "Покрыло" и тушить до готовности. Минут 20. Тушить можно как в духовке, так и на плите. Котлетки очень нежные получаются! Подавать с укропом и молочной подливой.