Мясо в горшочке.

Чередование.

На 4 порции:
Говядина 200 г.
Лук 1 шт.
Томатная паста б/сахара 8 ст. Ложек.
Овсяные отруби 4 ст. л. (опционально).

Берем говяжью вырезку, нарезаем кусочками грамм по 50 и мы складываем в горшочек (или любую жаропрочную посудину. Лук нарезаем полукольцами, слегка пассеруем на тефлоновой сковороде, добавив чуть-чуть водички
. Отправляем в горшок, туда же пару ложек томат-пасты, несколько горошин черного перца, чуть-чуть тертого мускатного ореха, пару лавровых листов, посыпаем овсяными отрубями и заливаем кипящим бульоном или просто кипятком, чтобы мясо было едва покрыто. В конце вливаем ложку винного уксуса.
Ставим в нагретую духовку, минут через 20 убавляем огонь так, чтобы содержимое горшка не бурлило, а умеренно кипело. Всего готовится мясо примерно час.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, поливаем образовавшимся соусом и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Обычно даже старая говядина мягкой и сочной получается.

Источник диета дюкан. Фото рецепты.
Рекомендуем подписаться! Дюкан диетадюкан этапчередование Retseptidukan.