Рулетик из белков с крабопалочками?

Атака.
Катя керножицкая.

Ингредиенты:
Белки яиц 2 шт.
Кефир 30 мл.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Крабопалки 3 шт.

Приготовление:
Белки до пиков с щепоткой соли взбить.
Добавить разр. И кефир.
Палочки мелко порезать, добавить к белкам, перемешать.
Вылить смесь на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием смазанную маслом, распределить чтоб толщина была примерно 1-1, 5 см.
Накрыть крышкой, готовить до схватывания белка.

Далее перевернуть сковороду и охладить под струей холодной (прямо ледяной) воды.
Затем прямо на сковороде свернуть в рулет? Нарезать и кушать! Приятного аппетита?