Торт "Мечта" начиная с этапа атака (без допов) от Людмилы Ворониной.

Коржи по мотивам "Мокко".
На 2 порции:
3 яйца, 3 ст. л. овсяных отрубей, 3 ст. л. пшеничных отрубей, 3 ст. л. мягкого творожка "Валио".
Сахзам "Фитпарад" по вкусу (1 ложку).
Разрыхлитель на кончике ложки.
Ароматизатор "Ром" 1 капля (у меня был тирамису, можно использовать любой другой).
Корица на любителя ( я не добавляла).

Крем:
3 желтка.
1 порция кофе эспрессо.
Немного молока (приблизительно 100 мл).

60-80 г творожка "Валио" (3-4 ст. л), сахзам по вкусу, ванилин на кончике ножа.
Ароматизатор тот же, что и в коржах.

Приготовление:
Корж: яйца взбить с сахзамом и щепоткой соли, добавить все остальные ингредиенты, перемешать и оставить тесто минут на 10, разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 1 корж около 20-25 мин (до подрумянивания. У меня форма большая, поэтому корж получается приблизительно 1, 5 см в высоту. Охлаждаем, мы разрезаем на 6 частей (треугольников.
Крем: желтки перемешать с молоком и поставить на очень маленький огонь, постоянно помешивать венчиком, добавить порцию эспрессо, сахзам и аромики по желанию, довести крем до густой консистенции (но не кипятить! Затем охладить и перемешать крем с творожком. Собрать торт, промазывая коржи кремом, украсить по желанию. Приятного аппетита! Автор Людмила Воронина.