Рецепт из интернета взят.
Филе говядины - 1 кг, кефир 1% - 6 ст. л., соевый соус - 50-100 г, приправа для шашлыка, чеснок, кориандр, соль.
Подготовить говядину - промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на равные 3-4 части, слегка отбить. Смешать все специи, чеснок выдавить через чеснокодавку, обмазать каждый кусочек говядины, залить кефиром и соевым соусом. Оставить мариноваться на 30-40 мин.