Диетический лимонный чизкейк.

На 100 грамм - 88. 19. Ккал б/ж/у - 11. 37/2. 37/5. 26.
Ингредиенты:
Корж:
Овсяные хлопья - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 2 г.
Подсластитель - по вкусу.
Творожный слой:
Творог нежирный мягкий - 500 г.
Натуральный йогурт - 300 г.
Сок лимона - 1 шт.
Цедра - 1 шт.
Желатин 20 г.
Вода - 70 мл.
Подсластитель по вкусу.
Приготовление:

Все ингредиенты для коржа смешать. Тщательно перемешать и выпекать в разъемной форме (дно которой застелить пергаментом) в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного маленького лимона, добавить подсластитель. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.
Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения желатина, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.
Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на 2-3 часа или лучше на ночь. Готовится быстро и получается вкусно. Приятного аппетита!