Куриный шашлык. Атака.

Нам понадобится на 4 порции:
1 кг куриных грудок.

1 лайм.
5 зубчиков чеснока.
Кусок свежего имбиря.
10 столовых ложек соевого соуса.
10 столовых ложек воды.
Перец, соль по вкусу (помните, что соевый соус и так соленый.

Замариновать куриный шашлык по дюкану проще простого, но мы предлагаем не совсем стандартный рецепт. Пикантный, с азиатскими нотками. Снимите цедру с лайма, порежьте чеснок и имбирь. Сложите все в блендер, выжмите лайм, добавьте соевый соус, воду, перец и соль. Измельчите.
Грудку порежьте на кубики, сложите в пакет или контейнер, залейте маринадом и дайте настоятся часов 6. можно оставить на ночь.
Нанизывайте и жарьте на углях или на электрическом гриле. Грудке достаточно по 5 минут с каждой стороны. Смотрите, чтобы сок был полностью прозрачным, а кусочки грудки светлыми в середине. Такой шашлык можно начиная с атаки есть. Готовое мясо можно украсить петрушкой или веточками розмарина - свежая зелен вызывает аппетит.
Таким образом, если у вас белково - овощной день, то можно сделать овощные шашлычки из цукини, помидоров и болгарского перца. Когда у вас возникнет резонный вопрос как приготовить куриную грудку по дюкану - вспомните про этот замечательный куриный шашлык. Кстати, к нему хорошо подойдет вот этот дюкановский томатный соус. Наслаждайтесь летом!