Маринованный язык для атаки.

Атака@Retsepti. Dukan.

Ингредиенты:
Телячий язык весом около 500 гр.
3 больших зубчика чеснока.
1 ч. л. растительного масла (норма на атаке 1 кофейная ложка в день, поэтому весь язык в один день есть не надо).
2 ст. л. уксуса.
Свежий молотый черный перец.
Базилик.
Сахзам и соль по вкусу.

Приготовление.

Язык в соленой воде с добавлением кореньев и лука оварить. Под струей холодной воды снять с него шкуру.

Для маринада соединить масло, уксус, соль и сахзам. Взбить вилкой. Маринад должен получиться кисло-сладкий.
Нарезать язык, поперчить, посыпать базиликом, рубленным чесноком, полить маринадом и хорошенько все перемешать. Отправить на ночь в холодильник. Можно в процессе маринования пару раз перемешать (вечером да утром, например.

Комментарии:
Хорошо впишется сюда, как мне кажется, свежий укропчик.
В принципе можно кушать и через час, но все ж лучше дать постоять в холодильнике. Автор Farhai_n.