"Принцип Протеиновой Загрузки".

Этот принцип разработан американскими специалистами на основе многолетнего опыта профессиональных культуристов.

Давайте еще раз мы вспомним об обмене веществ - метаболизме. Этим термином называют всю совокупность физиологических процессов в организме, которые обеспечивают энергией его функции, в том числе и мышечные сокращения. Реакции метаболизма, протекающие в мышцах, делятся на 2 вида: анаболические, ведущие к росту мышечных клеток, и катаболические, вызывающие их разрушение.

Последний вид реакции приводит к выделению энергии, а первый, наоборот, поглощает ее. Обычно обе реакции находятся в состоянии равновесия, и тело сохраняет более-менее постоянный вес. Упражнения с тяжестями нарушают равновесие в сторону анаболизма, и мышечные объемы растут.
Так что, качаясь, вы воздействуете на механизм энергетики организма, а не только на собственные мышцы, как считают многие. В этом смысле бодибилдинг очень похож на йогу, где для той же цели изменения энергетического баланса в организме используются физические упражнения, правда, иной направленности, и особая диета.

Слишком высокий природный темп метаболизма создает культуристу немалые сложности в наращивании мышечной массы. Организм извлекает энергию из его собственных мышц, разрушая мышечные клетки.

Проблему противоположного толка несет с собой слишком низкий темп метаболизма. Организм вырабатывает слишком мало физиологической энергии, и культурист на тренировках не может подняться на тот уровень интенсивности, за которым начинается рост массы.

Казалось бы, и в том и в другом случае культуристу сможет помочь прием с пищей особенно больших порций белка. Белок примет участие в анаболических реакциях, и организм получит мощную энергетическую подпитку.

К сожалению, способность нашего тела использовать для извлечения энергии чужеродный белок крайне ограничена. Внимание! Только в том случае, если человек не занимается спортом, его организм утилизирует в сутки не более 0, 8 г белка на один килограмм собственного веса. Тренировки с тяжестями расширяют возможности организма до 4 и даже 5 г.

Попытки увеличить прием белка сверх этой величины ни к чему не приводят: излишек белка выводится из организма и к тому же дает дополнительную нагрузку на печень и почки.
Очевидно, что подлинный прогресс результатов ждет нас в том случае, если мы сумеем заступить за фатальную черту. Как это сделать? Здесь - то и наступает черед "Принципа Протеиновой Загрузки".

Революционная концепция данного принципа питания родилась из удивительного наблюдения: в течение первых недель относительно скудного для культуриста питания, граничащего с голоданием, общий объем мускулатуры атлетов не падает. Более того, объем некоторых мышц даже увеличивается!

Действительно, тут есть чему удивляться. Резкое снижение калорийности рациона, граничащее с голоданием, должно, как мы знаем, привести к активному разрушению мышечного белка, однако этого не происходит! Почему? Во-первых, срабатывает эволюционный механизм защиты мышц: резко падает скорость метаболизма. А во-вторых, и это самое главное, организм повышает качество утилизации белка пищи. Из меньшего количества пищевого белка он намного больше энергии извлекает.

Подобный механизм в организме человека не дольше недели действует. Дальше усеченный рацион к закономерному падению объемов мышц приводит.
В том случае, если вы попытаетесь извлечь выгоду из данного факта и, немного "Поголодав", т. е. скудно питаясь, вернетесь к обычному для себя питанию, механизм повышенной утилизации белка тотчас отключится. Как быть? Калорийность питания нужно повышать ступенчато! Перед вами курс питания, который представляет собой еженедельное увеличение удельного веса протеина в суточном рационе. Именно такая схема позволяет сохранить феноменально высокий уровень утилизации белка в течение 3-3, 5 недель! Ваш организм будет усваивать больше 4 г белка на 1 кг своего веса! Соответственно, и мышечная масса будет расти как на дрожжах!

Неделя 1 (минимум белка).
1 прием пищи (п. п.: 1 цельное яйцо, кусок цельнозернового хлеба, Овсянка с изюмом на молоке.
2 п. п.: горсть любых орехов, горсть сухофруктов, стакан (ст. ) Протеина.
3 п. п.: овощной салат, 250 г цыпленка, 2-3 картофелины, 1 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
4 п. п.: овощной салат, кусок цельнозернового хлеба, 1 фрукт (яблоко, груша, банан), 1 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
5 п. п.: овощной салат, 250 г рыбы, бурый рис, кусок цельнозернового хлеба.
6 п. п. незадолго до сна: 1 ст. Кефира.

Неделя 2 (чуть больше белка).
1 п. п.: 3 яйца, кусок цельнозернового хлеба, Овсянка с изюмом на молоке, любой фрукт (банан, грейпфрут, яблоко, апельсин.
2 п. п.: овощной салат, 200 г цыпленка, протеиновый напиток.
3 п. п.: овощной салат, 300 г рыбы, 2-3 картофелины, 2 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
4 п. п.: горсть орехов, горсть сухофруктов, бутерброд с сыром, протеиновый напиток.
5 п. п.: 250-300 г постной говядины, бурый рис, овощной салат, кусок цельнозернового хлеба, 2 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
6 п. п. незадолго до сна: 1 ст. Кефира.

Неделя 3 (много белка).
1 п. п.: 3 цельных яйца 3 яичных белка, каша (бурый рис, Овсянка, гречка) с сухофруктами на молоке, 2-3 куска цельнозернового хлеба, 1 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
2 п. п.: 2-3 бутерброда с сыром, горсть орехов, горсть сухофруктов, протеин.
3 п. п.: овощной салат, 300-400 г цыпленка или индейки, бурый рис, 2-3 куска цельнозернового хлеба, 1-2 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
4 п. п.: 2-3 бутерброда с сыром, фрукт на выбор (банан, грейпфрут, яблоко, апельсин), протеиновый напиток.
5 п. п.: 300-400 г говядины, 4-6 картофелин, 2-4 куска цельнозернового хлеба, 1-2 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
6 п. п.: горсть орехов, горсть сухофруктов, протеиновый напиток.
7 п. п. незадолго до сна: 1 ст. Кефира.

Неделя 4 (максимум белка).
1 п. п.: 3 цельных яйца 7 яичных белков, мягкий сыр или творог, Овсянка на молоке, любой фрукт (банан, грейпфрут, яблоко, апельсин), 1 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
2 п. п.: 2-3 бутерброда с сыром, горсть орехов, горсть сухофруктов, 1-2 ст. Протеинового напитка.
3 п. п.: овощной салат, 300-400 г говядины, бурый рис, 2-4 куска цельнозернового хлеба, 1-2 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат).
4 п. п.: горсть орехов, горсть сухофруктов, 1-2 ст. Протеина, любой фрукт (банан, грейпфрут, яблоко, апельсин.
5 п. п.: овощной салат, 300-400 г рыбы, 4-6 картофелин, 2-4 куска цельнозернового хлеба, 1-2 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
6 п. п.: 2 бутерброда с сыром, 5-7 яичных белков, 1 ст. Протеинового напитка, 7 п. п. незадолго до сна: 1 ст. Кефира.
В 1 неделю вы будете питаться ограниченно. Во 2 неделю белка в пище будет больше. Еще больше его будет на 3 неделю. И, наконец, к исходу 4 недели, вы будете потреблять его просто огромное количество, сохраняя уникально высокий уровень усвоения белка.
Закончив цикл, вы обязаны опять вернуться к началу и взять новый старт со "Скудного" питания 1 недели. Обратите внимание, диета не требует внесения изменений в тренировки. Вы должны тренироваться с обычной для себя интенсивностью!
Эффективность такой протеиновой загрузки подтверждена многолетним опытом ее применения ведущими атлетами.
"Зигзагообразное Питание". Калорийность то вверх, то вниз! Только в том случае, если вам сложно соблюдать вышеуказанный режим питания по протеиновой загрузке, можно пойти еще одним (менее обременительным чем 3 вариант) путем - т. н. методом "Зигзагообразного Питания". Кстати, этот метод еще хорош и тем, что позволяет набирать относительно сухую мышечную массу.

Мы уже уяснили, что без сверхкалорийного питания массы не видать - это ясно каждому. Но вместе с массой растет и подкожный жир. Как быть? Допустим, вы определили для себя среднесуточное число калорий, например, 3000. А теперь возьмите и поднимите его вполовину - до 4500 калорий. Но только на 3 дня! Это сразу же приведет к улучшению усвоения всех нутриентов питания и, соответственно, повышению уровня гликогена в мышцах - станете и сильней, и больше! Потом возвращайтесь к своей обычной калорийности питания, пока не началось превращение лишних калорий в жир и т. д. этот способ дает хороший толчок в росте массы. Всегда используйте его, когда надо выйти из застоя!
24-Часовое голодание или разгрузочный день. А вот и еще один весьма простой, но чрезвычайно эффективный способ для повышения усвоения пищи.
Для этого раз в неделю необходимо просто голодать в течение 24 ч, употребляя только воду. На 2 неделе также нужно устроить 1 разгрузочный день, например, питаясь только фруктами и выпивая фруктовые соки (если очень хочется кушать, можно употреблять бурый рис. В остальные дни в обычном режиме питайтесь. За счет этого нехитрого способа, чередуя недели, вы повысите степень усвоения съеденных продуктов.

Важное замечание! В том случае, если вы очень худощавы, голодать на воде не стоит. В этом случае каждую неделю (или хотя бы раз в 2 недели) проводите только разгрузочные дни и обходитесь фруктами, овощами и соками.

Раздельное питание. В том случае, если постоянно чередовать белковую и углеводную пищу (через каждые 2-3 часа), но при этом их не смешивать, вы также значительно улучшите усваиваемость употребляемых продуктов. Есть лишь одно условие: первый прием пищи обязательно должен состоять только из углеводов. С самого утра это станет оптимальным вариантом, т. к. зарядит организм энергией. Второй прием - белковая пища - пойдет конкретно на строительство мышц. И так далее с чередованием в 2-3 часа в течение дня.

Пример такого рациона.
1 прием пищи (п. п. ) - плотный: фрукт на выбор (банан, грейпфрут, яблоко, апельсин), Овсянка с сухофруктами 2-3 ч. л. льняного масла, 2-4 куска цельнозернового хлеба, зеленый чай или напиток из шиповника с медом.
2 п. п. - легкий:
1 вариант: сыр или творог, кефир, фрукт на выбор (банан, грейпфрут, яблоко, апельсин.
2 вариант: протеиновый напиток, фрукт на выбор (банан, грейпфрут, яблоко, апельсин.
3 вариант: горсть орехов, горсть сухофруктов, протеиновый напиток.
4 вариант: горсть орехов, горсть сухофруктов, сыр или творог, зеленый чай или напиток из шиповника с медом.
3 п. п. - легкий: овощной салат 2-3 ч. л. оливкового масла, каша из зерновой смеси, 2-4 куска цельнозернового хлеба, 1-2 ст. Сока (грейпфрут, яблоко, апельсин, гранат.
4 п. п. перед тренировкой - легкий:
1 вариант: овощной салат, мясо, птица или рыба (или любой другой вариант из 2 приема пищи.
5 п. п. через 20-30 мин. После тренировки - легкий: бурый рис с изюмом и курагой.
6 п. п. через 1 час после тренировки - легкий: протеиновый напиток, фрукты на выбор (банан, грейпфрут, яблоко, апельсин.
7 п. п. - плотный: овощной салат, мясо, птица или рыба. 8 п. п. незадолго до сна - легкий: 1 вариант: протеиновый напиток или кефир. 2 вариант: бурый рис или Овсянка с изюмом и медом.

Подробнее читайте информацию о похудениях за неделю http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/pohudenie-za-nedelyu