Шоколадный рулет с творожным кремом чередование.

Автор: Алиса Ворончихина.
Рецепт подсмотрела, но некоторые продукты кончились.
Для бисквита использовала 2 яйца, 2 ст. л молока (1, 5%), примерно 1, 5 ст. л изолята ( только щас поняла что еще кк забыла добавить, но и без него обошлась) 2 ст. л обезж. Какао с Горкой. Сах. Зам и ваниль.

Отделила белки от желтков, белки взбила с щепоткой соли, сбавив обороты миксера до минимума добавила желтки, потом молоко, ванилин. Смешала изолят и какао чтоб комочков не было, снова включила миксер на мин. Об и понемногу добавляла сыпучие продукты. Разогрела духовку до 150-180 гр. Форму 32*20 дно застелила пергаментом смазанным маслом, борта не делала, выложила смесь, она получилась чуть меньше формы, в духовке простоял минут 5 я открыла и пальцем надавила он был плотным, больше держать не стала, чтоб не пересушить ( тесто было достаточно густое ( как сметана) и сильно не растекалось, лопаточкой сама распределяла по форме. Пока корж горяченький легко отделила от пергамента и пошла делать крем.
Крем супер простой:
Творог 200 гр в брикетах, молоко добавляла понемногу чтоб творог кремообразным стал ( взбивала блендером), сах. Зам и ваниль.
Глазурь:
150 мл молока 1, 5%.
2 ст. л с Горкой бездопового какао, сах. Зам и щепотка соли и ч. л КК без Горки.
Мы смешиваем молоко и какао, пока оно полностью не растворится, добавила таблеток 10 сах, зам., ваниль, щепотка соли, поставила на огонь ( несильный) и варила пока не загустеет, густота была такая, что когда подчерпнула массу ложечкой ложка осталась покрыта слоем шоколада, после того как немного остыл, добавила КК и поставила в микру, постоянно помешивая чуть меньше чем на 1 мин, подождала пока масса станет теплой, достала рулет из холодильника и обмазала, убрала в холод еще на час.
Мне кажется было бы очень вкусно если в творог добавить сиром кокос.

Больше информации о творожной диете http://dietyi.ru-best.com/vidy-diet/tvorozhnaya-dieta