Стоп безуглеводке! Начав свою тренерскую деятельность, ко мне обратилась девушка, рассказав, что до этого сдела на диете дюкана (тот ещё мракобес.

По началу я постарался не зацикливать на этом внимания, т. к. знаю что женщины часто прибегают к различным, псевдоэффективным диетам (капустная, диета Малышевой, не есть после 18: 00 и прочее. ), Но чем больше клиенток, тем чаще я слушы об этом дюкане.

Таким образом, если в кратце, то он проповедует отказ от углеводов, ссылаясь на то, что результат будет буквально на глазах! На самом деле какой-то результ будет, но.

Во-первых:

Один грамм углеводов задерживает 4 г воды, и при отказе от углеводов уходит вода, но не жир!

Во-вторых:
Убирая углеводы вы урезаете и калорийность, и вот за счёт этого есть какой-то результат, но тут начинаются подводные камни.

Глюкоза важнейший источник жизнидеятельности человека (мозг, сердце, печень, да и вообще, организм в целом использует её, как источник энергии) именно поэтому, для поддержания жизни человека в больнице, который сам не может питаться, делают капельницы именно с глюкозой.

Так вот, глюкозу организм получает впервую очередь, за счёт углеводов. А когда ему её не хватает, он начинает синтезировать её из других источников (белков и жиров. Жиры - это наш запас на голодный год и их организм начнёт использовать в последний момент, и при нехватке углеводов организм начнет синтезировать белки.

Отсюда можно сделать вывод:
Допустим организму нужно 100 г белка и 200 г углеводов (цифры взяты из воздуха, просто для примера), то отказавшись о углеводов - все 100 г белка будут синтезироваться в глюкозу, но сам белок то организму нужен, а его уже не хватает.

P. S. правильное питание - это впервую очередь баланс всех микро и макронутриентов, а если что-то полностью исключить из рациона, то ни о каком балансе речи быть не может.