ТОП - 10 РЕЦЕПТОВ К НОВОМУ 2016 ГОДУ. 1. Новогодний салат "Обезьянка" Ингредиенты: - 200 г рыбной консервы.

- по 100 г риса отварного, огурца свежего и лука - 20 г растительного масла - 3 вареных яйца - майонез.
- оливки.
- перец, соль.

Приготовление:

Сварить рассыпчатый рис, остудить его, выложить первым слоем на плоское блюдо, формуя голову мартышки. Смазать рис майонезом (сделать майонезную сетку. Открыть консервированную рыбу, выложить в глубокую миску и вилкой измельчить. Выложить рыбу вторым слоем на рис, смазать майонезом.

Измельчить репчатый лук, обжарить до прозрачности и мягкости, не зарумянивая, выложить на рыбу и смазать майонезом.
На крупной терке потереть огурец, выложить следующим слоем на лук, смазать майонезом. Отделить белки отварных яиц от желтков, по отдельности вилкой измельчить и белки, и желтки. Поверх салата выложить белки, разровнять. Сверху выложить на белки желтки, формуя глазки, сделать декор салата из целых (глазки) и нарезанных маслин, украсить зеленью петрушки и листьями салата как на фото.
Удачного приготовления и счастливого Нового года!

2. Салат мартышка Ингредиенты: - по 100 г куриного филе отварного, сыра и консервированных ананасов.
- 3 яйца вареных - 1 луковица - укроп.
- маслины.
- майонез.
- перец, соль.
- листья салата.

Приготовление:

Мелко нарезать отварное куриное филе, измельчить лук и вареные яйца - белки и желтки по отдельности.
Выкладывать салат слоями на плоское блюдо, застеленное листьями салата, в виде острова, каждый слой смазывая майонезом: курица, лук, яичные белки, мелко нарезанные ананасы, яичные желтки.
Сыр потереть на мелкой терке, зелень порубить, перемешать зелень с сыром и выложить на салат.
Украсить салат пальмами из маслин, насаженных на трубочки, в верхнюю часть трубочек вставить зелень петрушки. Сделать из моркови и отваренного картофеля мартышку, украсить ею салат.

3. Новогодний салат Обезьянка - символ 2016 года.

Ингредиенты: - 150 г сыра.
- 3 яйца вареных - по 2 куриных филе запеченных и яблока - 3 ст. л. майонеза.
- маслины.
- грецкий орех.
- перец, соль.

Приготовление:

Измельчить лук, куриное филе и яйца, нарезав мелким кубиком. Выложить подготовленные продукты в салатник. Очистить яблоки и потереть их на средней или крупной терке, добавить в салат. 100 г сыра потереть на крупной терке и добавить в салат, заправить его майонезом, поперчить и посолить, перемешать. Выложить приготовленный салат на плоское блюдо в виде головы обезьянки. Измельчить грецкий орех, потереть на мелкой терке оставшийся сыр. Выложить сыр, маслины и орехи на салат, придавая ему вид головы обезьяны: сделать чуб из орешков, остальную поверхность, в том числе мордочку, выложить сыром, сделать носик, улыбку и глазки из маслин.

4. Печенье макака Ингредиенты: - 350 г муки.
- 150 г сметаны - по 100 г сахара и маргарина/сливочного масла - по 1 ч. л. разрыхлителя и ванильного сахара -готовые шоколадные кексы.
- любой густой сироп, варенье или джем красного цвета.
- шоколад молочный.
- ягоды смородины из варенья.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть с обычным и ванильным сахаром до однородности. Влить в смесь сметану, перемешать, всыпать просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, замесить однородное тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой, убрать на полчаса в холодильник. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1, 5 см, вырезать из него кружки двух размеров: побольше и поменьше.
Выложить кружки теста на противень, застеленный пергаментом, запекать в нагретой до 180 градусов духовке около 20 мин - для маленького печенья потребуется меньше времени, следите чтобы не подгорело.
Для формовки десерта использовать разрезанное пополам мелкое печенье - из него сделать ушки макак, из того, что крупнее - мордочку, улыбку сделать с помощью сиропа или джема, глазки - из ягод, скрепляя детали растопленным шоколадом.

5. Фруктовая тарелка обезьяна Ингредиенты:

- ананас.
- дыня.
- грейпфрут.
- апельсин.
- банан.
- виноград.
- баклажан.
- морковь.

Приготовление:

У ананаса ровно срезать верхушку и низ, установить ананас на плоскую тарелку вниз более широкой стороной, в центр воткнуть одну или несколько деревянных зубочисток. У маленькой дыни также срезать ровно с двух сторон грани, насадить дыню на вставленные в ананас зубочистки, чтобы она хорошо держалась.
Сделать нижнюю часть мордочки обезьяны из грейпфрута, также насадив его на вставленные в дыню зубочистки. Аккуратно сделать на дыне еще несколько надрезов для "глазок" и ушек.
Скрепляя деревянными зубочистками половинки апельсина с дыней, сделать ушки обезьяны. Из половинок темного винограда и кружков моркови сделать глазки, также насадив продукты на вставленные в дыню зубочистки. Сделать шапочку обезьяны из кончика баклажана с плодоножкой, также насадив его на вставленные в дыню зубочистки. Прикрепить к ананасу половинки банана в виде "ручек".

6. Салат Макака Ингредиенты: - 300 г огурцов.
- 200 г белокочанной капусты - 2-3 помидора.
- по 1 апельсину и болгарскому перцу - растительное масло.
- столовый уксус.
- перец, соль.

Оформление:
- шампиньон.
- красный лук.
- яблоко.
- лесной орех.
- листья салата.

Приготовление:

Нарезать произвольно огурцы, но не слишком крупно. Дольками нашинковать помидоры. Болгарский перец нарезать соломкой. Очистить от кожуры апельсин, нарезать мякоть вместе с пленками кубиком. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить листья салата, подсолить, приправить сахаром, сбрызнуть уксусом и полить растительным маслом, перемешать и выложить в салатник. Украсить салат в виде макаки как на фото, используя для глазок кружки апельсина и лесной орех, для мордочки и улыбки кусочек яблока и полуколечко красного лука, для ушек - пластинки шампиньона.

7. Закуска Макака Ингредиенты:

- хлеб.
- колбаса вареная.
- соленая соломка.
- сыр для сэндвичей.
- оливки.
- зелень.
- сливочное масло.

Приготовление:

На кусочки хлеба выложить сыр для сэндвичей, смазав их предварительно сливочным маслом. Из вареной колбасы вырезать туловище, голову и лапки обезьянки такой формы как на фото. Вокруг одной палочки соленой соломки обмотать хвостик обезьянки, выложить ее сверху. Из зелени, кусочка моркови и оливок сделать мордочку обезьянки.

8. Салат обезьяна Ингредиенты: - 4 яйца вареных.
- 3 свеклы вареных/запеченных - по 1 луковице и крупному яблоку зеленому - майонез/сметана.
- перец, соль.

Приготовление:

Очистить вареную или запеченную свеклу, потереть на крупной терке. Очистить яйца и три из них нарезать мелким кубиком, одно отложить для оформления. Соединить свеклу с яйцом, отложив немного для оформления, добавить нарезанное мелким кубиком яблоко (не очищать его от кожицы), измельченный лук, поперчить и посолить, заправить салат майонезом и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, придав ему форму круга. Оформить салат следующим образом: покрыть по всей поверхности отложенной свеклой, из тертого на крупной терке белка и тертого на мелкой терке желтка сделать мордочку как на фото, глазки, реснички и носик сделать из маслин, ушки - из редиски или другого подходящего продукта, улыбку сделать из полосочки болгарского перца.

9. Печенье обезьяна Ингредиенты: - 300 г пшеничной муки.
- 150 мл растительного масла - 100 г сахара - 1 банан - 2 ч. л. разрыхлителя - 1 щепотка соли - шоколад, глазурь или мастика для оформления.

Приготовление:

Из спелых бананов сделать пюре, размяв их вилкой или измельчив в блендере. Влить к банановому пюре растительное масло, перемешать. Муку просеять, всыпать в массу, добавить соль, сахар и разрыхлитель для теста, тщательно все вымесить, убрать на 30 мин в холодильник. Раскатать тесто и вырезать из него с помощью трафарета или формочки печенье овальной формы с ушками.
Выложить печенье на застеленный пергаментом противень, сделать на каждом печенье несколько проколов с помощью зубочистки, запекать в нагретой до 180-200 градусов духовке 15-25 мин, следя чтобы оно не пересохло и не подгорело. Когда готовое печенье остынет, оформить его в виде мордочек обезьянок, используя мастику, шоколад или сахарную глазурь, которую можно окрашивать какао. Дать печенью высохнуть.

10. Печенье Мартышка.

Ингредиенты: - 150 г сливочного масла - 4 яйца.
- 1, 5 стакана муки.
- 1 стакан сахара - 0, 2 стакана молока.
- ванилин.
- шоколад, кондитерская посыпка и глазурь для украшения.

Приготовление:

Яйца разбить в миску, добавить ванилин и сахар, растереть до однородности, влить в массу холодное молоко, тщательно все перемешать, поставить на плиту на слабый огонь и проварить смесь до густоты сметаны, постоянно ее помешивая, дать остыть. Растереть с маслом муку в жирную крошку, влить остывшую яичную массу, вымесить пластичное мягкое тесто. Только в том случае, Если тесто получается слишком липким, увеличить количество муки. Убрать готовое тесто на 15-20 мин в холодильник, затем раскатать в пласт толщиной 1-1, 5 см. С помощью формочки, трафарета или ножа вырезать из теста овалы с "ушками" - основы для мордочки мартышки. Выложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запечь до легкого зарумянивания. Дать печенью остыть, растопить шоколад для украшения. Чтобы сделать более светлый шоколад, добавьте в часть растопленного шоколада сухое молоко, сгущенку и т. п. С помощью шоколада украсить печенье как на фото, сделать носик с помощью кондитерской посыпки. Дать печенью полностью застыть. Удачного приготовления!

Больше информационного материала о диете на месяц http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/dieta-na-mesyac