Диетический роллы без риса. Роллы без риса.

Диетический роллы без риса. Роллы без риса.

Этап атака.
Атака.
Ингредиенты:
Семга слабосоленая - 150 г.
Мягкий обезжиренный творожок - 5 ст. л.
Зелень - 1 пучок (5 ст. л. ).
Яйца перепелиные - 10 штук.
Расстелить пищевую пленку, на нее нарезать пластинками рыбу и разложить первым слоем (лучше всего нарезать широкими пластинками и укладывать их внахлест, чтобы сворачивать было удобнее. Творожок распределить поверх рыбы и разровнять ножом. Зелень порубить и посыпать на творог
. Яйца, предварительно отваренные и очищенные, уложить по центру в один ряд. Один к одному.
Самый ответственный момент - сворачивание ролла, т. к. края пласта должны сойтись вместе, но не заходить друг на друга. С помощью пленки приподнять один край и обернуть вокруг яиц. Следить за тем, чтобы слои не сместились свернуть длинный ролл и закрепить плотно края. Поставить его в морозильную камеру на 30 минут и только потом переместить в холодильник.
Перед подачей советую подержать в морозильной камере для того, чтобы легче резался. Освободить от пленки и нарезать на порционные роллы.
Приятного аппетита! (Оливки и салатные листья на фото для украшения).

Связанные вопросы и ответы:

Видео Роллы без риса (диетический рецепт) (Жизнь в американской

Диетические роллы заказать. Диетические роллы

Домашние суши – недорого и вкусно!

Если вы хотите приготовить домашние суши недорого (без использования дорогостоящих морепродуктов), рекомендуем обратить внимание на этот рецепт вегетарианских роллов с паприкой.

Цезарь ролл

Многие любители японской кухни будут категорически против смешения европейских и японских рецептов. Однако наш сегодняшний ролл как раз относится к числу смешанных роллов или как их еще называют “Фьюжн”.

Омлет Тамаго с соевым соусом

Омлет Тамаго – это традиционное японское блюдо, которое часто используется в качестве начинки для роллов, суши темаки и суши нигири.

Как приготовить темаки ролл?

Темаки ролл – это еще одна разновидность суши, которая была придумана в 1970-х годах на Западе. Новый рецепт стал результатом слияния американского фаст-фуда с традиционной японской кухней.

7 продуктов для похудения!

Любая известная на сегодняшний день диета помогает сбросить лишний вес благодаря сбалансированному питанию.

Холодные летние супы: 5 рецептов

В летние месяцы горячие блюда сменяют легкие летние салаты и холодные супы. В этом материале мы расскажем вам о 5 популярных рецептах холодных супов.

Летние лимонады – 5 лучших рецептов!

Продолжая серию летних рецептов, мы расскажем вам о том, как приготовить натуральные холодные лимонады в домашних условиях.

Яблочный сорбет - готовим дома!

Яблочный сорбет – это натуральный низкокалорийный продукт, который обладает тонизирующему свойствами и прекрасно освежает в летнюю жару.

Салат с рукколой, пастой и креветками

Сегодня мы приготовим легкий, и в то же время очень полезный салат с рукколой и креветками.

Молочные коктейли – 5 лучших рецептов!

Этот набор рецептов мы подготовили для тех, кто любит холодные летние лимонады и освежающие напитки. На этот раз мы будем готовить молочные коктейли с добавлением различных фруктов.

Пп роллы. Диeт-рoллы

Не теряющие популярности суши, пришедшие из японской кухни, уже давно настолько прочно обосновались в нашем рационе, что даже местные хозяйки чувствуют себя максимально уверенно и даже готовят диетические роллы по собственному оригинальному рецепту.

На самом деле и в первоначальном варианте роллов не так много вредных продуктов, которые могут быть опасны для фигуры, но все же углеводов в них благодаря рису – многовато, а это не всех устраивает.

К тому же, найти все составляющие для полноценных роллов , не легкая задача, а частенько, еще и не дешевая. Значит, одни продукты заменяются другими: где-то более диетическими, где-то более доступными и вуа-ля, низкокалорийные, простые и вкусные суши готовы .

Изготовление диетических роллов требует определенной сноровки и знаний.

• Последними то мы вас и обеспечим в ходе ознакомления с нашей
• А главное не придется бегать по магазинам в поисках экзотических ингредиентов, все рецепты подразумевают использование простых и привычных продуктов.

Легкий и вкусный вариант приготовления диетических роллов, которые не содержат обработанного белого риса, который никак не впишется в меню худеющего. К тому же именно рис виноват в том, что ролл никак не хочется закрепляться и разваливается при нарезании.

Спиок продуктов:

• 1 лист нори.
• 0,5 огурца.
• 0,5 авокадо.
• 1 яйцо.
• 50 грамм семги.
• Зеленый лук.

Приготовление:

• Яйцо взбиваем до однородности и выпекаем на сковороде тонкий блинчик.
• Лист нори укладываем на циновку и кладем на него тонко нарезанный огурец, авокадо, полоску омлета, рыбу, лук. Сворачиваем, зажимаем и нарезаем на кусочки. Для того чтобы лист нори закрепился с краю, его можно слегка намочить.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 6,34, жиры – 10,17, углеводы – 2,77. Калорийность – 128,69.

Этот вариант роллов не содержит риса, зато очень богат белками.

Предлагаем два варианта замены риса.

• 4 яичных белка.
• 2 чайные ложки уксуса.
• 1 столовая ложка творога.
• Сахзам.
• Соль.

Второй вариант еще проще:

• 150 грамм творога.
• 1,5 чайной ложки уксуса.

Этого количества ингредиентов хватит на 4 листа нори.

В качестве начинки можно использовать:

• 1 яйцо.
• 180 грамм тунца.
• 0,5 огурца.

Из яйца нужно сварить омлет и нарезать его полосками, чтобы удобнее было укладывать. Из этого количества ингредиентов получается весьма ощутимая порция.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 14,34, жиры – 2,17, углеводы – 0,57. Калорийность – 79,85.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 16,48, жиры – 5,81, углеводы – 1,35. Калорийность – 125,72.

Рис, который столь не полюбился ПП-эшникам, плох тем, что содержит много крахмала и имеет высокий гликемический индекс. И если рис – плохо, то гречка – хорошо. Неожиданно, когда речь идет о роллах? Неожиданно. А почему бы и нет?

Список продуктов:

• 1 авокадо.
• 50 грамм гречневой крупы.
• Одна четверть перца.
• 1 огурец.
• 0,5 чайной ложки горчицы.
• Листы нори.

Приготовление:

• Для начала отвариваем гречку около 20-25 минут, крупа должна стать мягкой. Смешиваем с горчицей. Овощи моем, чистим и нарезаем полосками.
• На листы укладываем гречку, а сверху полоски овощей, сворачиваем лист, нарезаем.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 3, жиры – 12,32, углеводы – 12,22. Калорийность – 169,61.

Возможно японцы и не перестают удивляться нашей фантазии, ведь в листы нори теперь заворачивают все: овощи, фрукты, мясо, крупу… Этот вариант приготовления диетических роллов подойдет для тех, кто любит пробовать что-то новенькое и не боится экспериментов.

Список продуктов:

• Листы нори.
• 1 помидор.
• 1 морковь.
• 50 грамм изюма.
• 50 грамм семечек.
• 1 зубчик чеснока.
• Карри.
• 2 столовые ложки льняного масла.

Приготовление:

• Семечки, половину изюма, чеснок, морковь перемалывают в блендере до однородной массы. Помидор нарезаем очень мелкими кусочками, отправляем его к основной массе, туда же всыпаем изюм и добавляем льняное масло. Можно использовать и оливковое. Щедро посыпаем карри. Тщательно перемешиваем.
• Начинка готова. Ее заворачивают как обычно в листы нори и нарезают. Этот вариант роллов – что-то среднее между японской и восточной кухней. Блюдо получается острым и в то же время пряным.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 4,49, жиры – 21,33, углеводы – 14,2. Калорийность – 263,99.

Суши не так сложно было бы готовить, если бы не приходилось их скручивать. Как оказалось, это вовсе не обязательная процедура. Вполне можно использовать сушеные водоросли иначе, а на выходе получить не менее вкусное и оригинальное блюдо с минимумом калорий.

Список продуктов:

• 1 авокадо.
• 1 огурец.
• 1 перец.
• 0,5 стакана кунжута.
• 1 стакан риса.
• 4 листа нори.
• 1 столовая ложка уксуса.

Список продуктов:

• Рис отвариваем и заправляем ложкой уксуса. Овощи очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Рис делим на три части и каждую отдельно смешиваем с овощами.
• Листы нори можно обрезать, придав им круглую форму, к примеру, по диаметру имеющейся у вас формы, можно сделать квадратный торт. Итак, на первый слой водорослей выкладываем начинку и тщательно выравниваем. Удобно это делать в форме с бортами. Начинку нужно тщательно утрамбовать. Повторить так со всеми слоями.
• Готовый торт отправляем в холодильник на часок, а затем нарезаем очень острым ножом, периодически смачивая его, на небольшие кусочки. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 4,28, жиры – 10,87, углеводы – 20,98. Калорийность – 197,67.

Научившись готовить диетические роллы, можно бесконечно варьировать с начинками и даже готовить супер диетическую шаурму , завернув ее вместо лаваша в лист нори. В нем практически не содержится калорий, зато много йода и других минералов.

Как вы могли убедиться, диетические роллы – это не всегда рис и рыба, при определенной доле фантазии можно получить вкусный и низкокалорийный продукт, который украсит стол и утолит вашу жажду к вкусненькому.

Следите за новыми публикациями на нашей странице в ZEN

Подписывайтесь на наш Telegram , чтобы быть в курсе самых важных новостей. Для этого достаточно иметь Telegram на любом устройстве, пройти по ссылке и нажать кнопку Join.

Суши роллы диетический продукт или нет. Что такое суши и роллы

Для начала давайте поближе присмотримся к роллам, как к таковым. Суши у нас принято называть несколько видов национальной японской пищи, сходных по базовому составу и методу приготовления, но различным по способу организации продуктов при подаче.

Суши существует великое разнообразие, однако для простоты восприятия европейцы называют «суши» как классическое японское блюдо из сырой рыбы, так и всем известные роллы. Суши – это комочек риса, сдобренный небольшим количеством соуса с ломтиком рыбы или креветкой сверху.

Иногда суши обворачивают полоской водорослей нори, чтобы они держали форму. Также под суши у нас часто понимают японские роллы, которые готовятся путем заворачивания начинки в лист водорослей или рисовой бумаги по примеру приготовления рулетов.

Потом такие рулеты режутся на кусочки массой примерно 50 г, каждый из которых и называется «ролл». Начинка роллов разнообразна – от сырых низкокалорийных овощей до мяса (хотя последние не пользуются популярностью у европейцев)

jhealth.ru

Состав

Общий состав роллов таков:

• Рис для суши, который японцы готовят особым образом, у нас же его заменяют обычным отварным рисом, смоченным в смеси из уксуса, соли и сахара или соевом соусе.
  

  Рис, вопреки популярному мнению, диетическим продуктом не является, поскольку содержит большое количество углеводов при общей низкой пищевой ценности. Он насыщает организм на очень непродолжительное время.

  В итоге, несмотря на то, что вы быстро наедитесь, скоро снова захотите есть. Кроме того, употреблять уксус несколько раз в день в составе низкожирового рациона не полезно для организма.

• Рыба. Традиционно для суши используют сырую рыбу. Однако употребление свежей рыбы чревато заражением паразитами, поэтому чаще используют морскую рыбу, как более безопасную в этом плане. Кроме того, в большинстве регионов бывшего СССР достать свежую сырую рыбу не так просто, поэтому её заменяют на соленую или свежезамороженную.

  Это преступно с точки зрения японских традиций, но спасает от отравления несвежей рыбой и заражения паразитами. Безусловно, с точки зрения питания, рыба полезна для организма и о питательности различных ее видов, самой по себе, можно написать не одну статью.

• Другие морепродукты. Вместо рыбы часто используются кальмары или креветки.

  Как правило, в наших японских ресторанах не сильно придерживаются традиционной рецептуры и используют максимально доступные ингредиенты.

• Водоросли. Чаще всего для изготовления суши используют водоросли нори. Они богаты витаминами и минералами. Отдельного внимания заслуживает большое содержание йода в их составе.

  Но именно благодаря ему, частое потребление нори нежелательно, так как всего 2 ролла и использованием нори с лихвой покрывают суточную потребность организма в йоде. А чрезмерное употребление йода может привести к проблемам с щитовидной железой и другим расстройствам здоровья.

Роллы диетический продукт или нет. Хотите есть суши и роллы на диете? Кишка коротка!

Удивительный научный факт: тонкий кишечник у японцев в среднем на два метра длиннее, чем у представителей других национальностей. Эта генетическая особенность проявилась у жителей островного государства именно из-за ограниченности рациона и обилия в нем риса: для того, чтобы все питательные вещества усвоились по максимуму, пище требуется более долгий путь внутри организма. Кроме того, частью микрофлоры ЖКТ японцев являются особые бактерии, ответственные за продуктивную переработку водорослей и морской пищи.

Сегодня рис стал объектом дискуссий диетологов: например, Маргарита Королева считает его обязательной частью здорового меню, а Алексей Ковальков уверен, что всем, кто хочет похудеть, необходимо полностью отказаться от белого риса . Но и на более здоровый коричневый лучше не налегать ежедневно: частое употребление богатого крахмалом и крепящего риса может стать проблемой, особенно при склонности к задержке стула.

Поэтому переход европейца на японское питание это по большому счету не вопрос предпочтений, привычки или воспитания. Даже если вам по вкусу необычная азиатская еда, употребление ее в большом количестве может вызвать метаболическое неудовольствие со стороны лишенного японских генов организма.

Рис задерживает воду, так же, как и соленые добавки, часто сопутствующие суши и роллам. Для тех, кто на диете, это может обернуться нежеланным лишним весом, по сути, состоящим из лишней жидкости. Не стоит забывать также о том, что в России понятие о суши пережило серьезную трансформацию: мы полюбили суши и превратили блюдо, секрет которого в превосходном балансе простых ингредиентов, в фестиваль разнообразия. Сегодня уже никого не удивляют роллы с беконом или оливками, но желательно отдавать себе отчет в том, что к традиционной кухне Японии такие произведения не имеют никакого отношения. Кроме того, они превращают диетическое блюдо (стандартная пищевая ценность порции ролла — 200-300 ккал) в калорийную бомбу. Вам уже ясен ответ на вопрос: можно ли есть роллы при похудении?..

Роллы диетический продукт. Как правильно выбрать роллы и суши

Решение, какие же роллы можно есть при похудении, будет зависеть от типа диеты, которой решено придерживаться. Если она направлена на уменьшение потребления белков и углеводов, то вряд ли японская кухня подойдет. Виновником в этом будет основной ингредиент блюда – рис. Он содержит большое количество углеводов, поэтому питание одними роллами и суши не покажет хорошего результата при такой диете.

Если же делается упор на ограничение количества потребляемой пищи, то это кушанье станет прекрасными помощником в похудении, если оно не содержит большого количества калорий.

Существует ряд советов, подходящих для обоих типов диет, которые помогут правильно выбрать роллы. Если поставлена цель похудеть, и рацион строится на японской кухне, то нужно:

• Отдавать предпочтение бурому рису перед обычным белым. Он намного полезнее, содержит в себе магний и селен, необходимые организму. Кроме того, необработанный бурый рис богат клетчаткой, которая очень эффективна при похудении.
• Отказаться от приправ. Традиционно порция роллов сопровождается острым васаби и маринованным имбирем. Тем, кто ест роллы ради похудения, даже смотреть на эти закуски не стоит, они только разожгут аппетит.

• Не налегать на соевый соус. Он препятствует выводу воды из организма, поэтому лучше уменьшить его употребление или отказаться вовсе.
• Не выбирать роллы с сыром и майонезом. Эти ингредиенты содержат много жира и калорий, что точно не убавит сантиметров в талии.
• Исключить темпуру (панировку). Жареные роллы – калорийная бомба, поскольку они готовятся в большом количестве масла, а это вредно для здоровья.
• Запивать еду зеленым чаем без сахара. Этот превосходный источник антиоксидантов легко утоляет жажду, возникающую при употреблении соленых продуктов.
• Пользоваться всем многообразием японской кухни. Кроме роллов и суши для употребления во время диеты подойдут различные низкокалорийные салаты и мисо-суп. Он отлично прогревает желудок, наполняет его, притупляя сильный аппетит. Всего в супе 75 ккал – меньше, чем в порции роллов.

Если правильно подобрать все ингредиенты, то калорийность порции можно снизить до 200 — 300 ккал. Но иногда не помешает устроить праздник желудку и съесть немного роллов с сыром, копченым лососем. Единственное – делать это лучше в первой половине дня.