Вкусный тортик по дюкану.

21.02.2016 в 14:25

Чередование.

Для коржей:
30 гр сома.
30 гр изолята.
Примерно 100 мл молока.
3 желтка и 5 белков.
0, 5 чл соды, гашенная уксусом.
Сахзам и аромики по вкусу (у меня 7 табл сахзама и аромик крем брюле).

Для крема:
2 желтка 20 гр КК.
150 мл горячей воды.
15 гр желатина.
250 мл молока.
170 гр мягкого творожка.
1 чл кофе.

Сахзам и аромики по вкусу пропитка: молоко сироп ЧМ шоколад.