Классический рецепт ростбифа, адаптированный под диету дюкан.

Чередование.

Говядина - 1200 г.
Сироп агавы - 2 ст. л. (доп).
Соль - 2 ч. л.
Паприка - 2 ч. л.
Вустер (английский соус) - 2 ч. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л. с верхом 1 ч. л. семян горчицы.
Молотый чеснок - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.
Кайенский перец - 1 ч. л.

Приготовление:

Возьмите кусок говядины и очистите его от всех пленок. Перевяжите его кулинарной нитью и залейте маринадом. Поставьте мариноваться на 2-3 часа в холодильник.

Заранее разогрейте духовку до 230 градусов. Достаньте мясо из холодильника и поставьте в горячую духовку примерно на 10 минут, затем снизьте температуру до 160-170 и готовьте еще минут 15-17. Вместе с мясом в духовку можно поставить мини - овощи и чеснок. После того как мясо будет готово, достаньте из духового шкафа и накройте фольгой минимум на полчаса.
На следующий день с этим мясом отлично делать бутерброды на хлебушек из отрубей или мясной салат.

Подробнее читайте об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana