Сливочный нуаж. пп Зож.

Ингредиенты:

2 яйца.
25 гр желатина.
200 гр черники.
Ванилин по вкусу.
400 мл 10% сливок.
1/2 Ч. л разрыхлителя.
180 гр мягкого творога.
Подсластитель по вкусу.
40 гр кукурузного крахмала.

Приготовление:

Мы делаем корж. Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем кукурузный крахмал, подсластитель, разрыхлитель и перемешиваем. Белки взбиваем миксером до крепких пиков, аккуратно смешиваем с желтками. Выливаем смесь в силиконовую форму (d=20cm), отправляем в разогретую до 180 с духовку примерно на 15 минут.

Делаем сливочную основу. Готовим желатин согласно инструкции. В сливки добавляем подсластитель, ванилин, мягкий творог и желатин. Полученную смесь размешиваем до однородной массы. На готовый корж (в форме) высыпаем ягоды и заливаем сливочной смесью. Убираем в холодильник на несколько часов до полного застывания. Готово! Приятного аппетита!