Тирамису. пп Зож. Ингредиенты:

Для печенья:
3 яйца;.
1 ст. л овсяной муки;.
1 ст. л. овсяных отрубей;.
1 ст. л. кукурузного крахмала;.
Сахарозаменитель, ванилин по вкусу.
Для пропитки печенья:
Крепкий кофе.

Для крема:
2 белка;.
100 гр рикотты лайт;.
250 гр творога + 150 мл молока;.
Сахарозаменитель, ванилин по вкусу.

Приготовление:

Мы готовим печенье. Отделить белки от желтков, взбить белки отдельно до устойчивых пиков. В отдельной ёмкости смешать блендером все остальные ингредиенты для печенья, аккуратно ввести белки и перемешать до однородности. Вылить тесто на силиконовый коврик тонким пластом и выпекать при 200 с 15-20 минут, затем дать остыть и нарезать корж на тонкие печенья - пальчики.
Готовим крем. Творог взбить блендером с молоком и рикоттой, добавить сахарозаменитель и ванилин. Отдельно взбить белки до пиков, аккуратно ввести их в творожную массу и перемешать до однородности.
Складываем тортик: печенье пропитать кофе и выложить на дно формы одним слоем, сверху на печенье выложить слой крема, снова слой пропитанного печенья/слой крема/слой печенья/слой крема. Поставить десерт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. Перед подачей посыпать какао. Приятного аппетита!