Диета для похудения

Полезная информация о диетах, новости, отзывы, описания, инструкции и многое другое

Зульфия хакимова. Тортик "Чудесный", чередование (любой день), закрепление, стабилизация, 5 допов.

26.11.2016 в 17:25

Рецепт:
Коржи:
4 ст. л. овсяных отрубей.
2 ст. л. пшеничных отрубей.
1 ч. л. семени льна.
4 яйца (из них 3 желтка и 4 белка).
50 мл кефира.
100-125 гр Мягкого творога.
6 ст. л. сухого обезжиренного молока.
1. 5 ч. л. разрыхлителя.
8-10 Мерных ложечек сахзама "Фитпарад".
0, 5 ч. л. молотого кардамона (придает торту сладковато - пряный вкус и аромат).
0, 5 ч. л. корицы.
1-2 Капли ароматизатора "Миндаль" (можно любой другой ореховый).
Крем (сгущенка:

2 ст. л. сома.
1 ст. л. кукурузного крахмала.
300 мл молока.
3-4 Мерных ложечек сахзама "Фитпарад".
Шоколадный крем (дю. Телла:
1 ч. л. какао.
1 ст. л. сома.
1 желток.
2 ст. л. мягкого творога.
3 мерных ложечек сахзама "Фитпарад".
Итак, первым делом мы обжариваем 5 ст. л. сом (3 в корж и 2 в крем) на сухой сковородке до золотистого цвета, затем жареный сом измельчаем в кофемолке (можно блендером.
Далее отделяем желтки от белков. Желтки (3 желтка) взбиваем с сахзамом и творогом, и добавляем кефир. В другой посуде смешиваем отруби, жареный сом, семена льна, кардамон и корицу. Затем эти две смеси смешиваем, добавляем ароматизатор и оставляем минут на 10-15 для набухания отрубей. В это время займемся белками. Взбиваем белки с щепоткой соли миксером до твердых пиков. Аккуратно лопаточкой вмешиваем белки в тесто. Далее добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Форму для выпекания застелить пергаментом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Проверять готовность деревянной палочкой.
Пока готовится тесто делаем крем. Смешиваем сухие ингредиенты (крахмал, жареный сом и сахзам. Молоко нагреваем в микроволновке. Соединяем. В микру ставим по 20 сек, помешиваем. До густоты сгущенки (не отходите далеко и постоянно открывайте и смотрите, чтоб не убежала сгущенка. Остудить.
Теперь делаем второй крем по рецепты дю - теллы (т. е. просто смешиваем все ингредиенты.
Собираем наш торт. Остывший пирог разрезаем на коржи, промазываем сгущенкой. На верхний корж намазываем дю - теллу. Сверху посыпаем обрезками от коржей и остатками жареного сома. Убираем торт в холодильник. Через час - два можно лакомиться! Девочки это нереально вкусно!