Греческий пирог с лимоном и йогуртом (адаптация под диету дюкана) Мария войтик.

Тесто:
сах. Зам по вкусу (я положила 7 таблеток), 2 ст. л. пшеничных отрубей смолотых в муку, 2 ст. л. овсяных смолотых в муку.
Цедра лимона, яйцо 2 шт., разрыхлитель 2 ч. л., йогурт 100 гр. (Можно обычный без вкусовых добавок.

Сироп:
Сок половины лимона, сах. Зам по вкусу опять же, кукурузный крахмал 1/2 ч. л.

Мы делаем тесто.

Сах. Зам растираем с 1 ч. л. масла (разрешено это сразу говорю) и с цедрой, затем добавляем по одному яйцу и хорошо взбиваем после каждого добавления яйца.

Далее в отдельной тарелке муку из отрубей смешать с разрыхлителем, а затем подмешивать постепенно муку и разрыхлитель в смесь из сах. Зама, 1 ч. л. масла и цедры, постепенно чередуя с йогуртом.

Форма для выпекания у меня силиконовая, ничего соответственно не прилипло. Разогреваем духовку до 180 градусов, смесь для пирога выливаем в форму и ставим запекаться до готовности.

А в это время делаем сироп: выжимаем лимон, у меня был сок половины лимона, смешиваем сок с небольшим кол - вом воды, где-то 3 ст. л. воды, ставим все на плиту.

Когда смесь будет нагреваться добавляем сах. Зам для сиропа, а когда сироп начнет закипать, добавляем крахмал и интенсивно помешиваем сироп, чтобы он загустел и чтобы не образовались комочки.

Готовый сироп ставим остывать. Как только приготовится наш пирог сверху надо его полить сиропом по всей поверхности и дать полчаса пропитаться.

Ещё читайте статьи об этапах дюкана http://dietyi.ru-best.com/effektivnoe-pohudenie/etapy-dyukana