Сочники. Ингредиенты: Для теста: мука - примерно 4 стакана. маргарин - 150 гр.

яйца - 2 шт (если крупное, то и одно можно).
сахар - 4 ст. ложки.
соль - 1/2 ч. л.
сметана 25% - 6 ст. разрыхлитель для теста - 1/2 ч. л. (можно заменить гашеной содой).

Для начинки:
Творог - 0, 5 кг.
Сахар - 3 ст. Яйцо - 1 шт.
Мука (если получается вдруг жидковато) - 1-2 ст. Ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:
1. Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.

2. Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель.
3. Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается вот такой колобок.
4. Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.

5. Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки.
6. Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой.
7. Выкладываем сочники на протвень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут Приятного аппетита.