Тыквенные кексики от Гульнары Бакиевой.

Для чередования, БО. Норма отрубей и клейковины, 1 доп ( если какао 12%- то 2 допа).

Заранее включить духовку. 100 гр тыквы, мелко нарезаем и мы готовим до мягкости в мультиварке на пару. Берем 3 яйца, отделяем белки, 1 желток оставляем для шоколадной пасты. К желткам добавляем 2 ст. л. ОО (нордик), 2 ст. л. клейковины, 2-3 ст. л. кефира, сахзам, 0, 5 ч. л. корицы, 2-3 щепотки лим. Кислоты, 0, 5 ч. л. соды и перемешиваем
. К этому времени у меня подоспела тыква, я ее размяла вилкой - сделала пюре. Добавила пюре к смеси, еще раз тщательно перемешала. А теперь белки до пиков доводим. Аккуратно вмешиваем белки. Получившееся тесто раскладываем по формочкам. У меня вышло на 12 формочек.

Отправляем в прогретую духовку на мин 20-30. Я люблю более влажные кексики, поэтому сами смотрите на степень готовности.
Пока кексики в духовке, приготовим шоколадную пасту.

Смешиваем 1 желток, 30 гр сома, 1 ст. л. бездопового какао, 1-2 ст. л. густого кефира (густоту пасты сами смотрите, если кто-то любит жидкий, тогда кефира больше) или йогурта и сахзам. Отправила в холодильник.
Достаем наши кексики (если не спешите, то можно подождать пока кексики чуть остынут в духовке) поливаем сверху пастой и вуаля) приятного аппетита!

Источник диета дюкан. Фото рецепты рекомендуем подписаться! Дюкан диетадюкан этапчередование Retseptidukan.