Рецепт обезжиренного творога по дюкану в домашних условиях.
Из кефира биобаланс 0%.
Детский кефир на водяной бане нагреть. После того, как кефир створожится, нужно дать ему постоять, чтобы отделилась сыворотка, и откинуть на дуршлаг, сито или марлю.
Из молока 1, 5% и кефира биобаланс 0%.
1/2 Литра молока нагрейте на мсреднем огне или водяной бане практически до кипения и добавьте 200 мл кефира 0%. Откиньте творог на дуршлаг или сито, дайте жидкости стечь. Такой творог имеет нейтральный вкус, в нем практически нет кислинки.
Из молока 1, 5% и хлористого кальция.
Приобретите в аптеке 10% раствор кальция хлорида. Нагрейте 1/2 литра молока до 80-90 с, налейте 1 ст. л. раствора и слегка перемешайте. Подождите пару минут и откиньте на сито или дуршлаг.
Из молока 1, 5% и лимонного сока (или уксуса.
Створожить молоко можно и лимонным соком или уксусом. В 1/2 литра нагретого почти кипения молока влейте чайную ложку лимонного сока, размешайте молоко и подождите, пока сойдет сыворотка. Полученный творог процедите.
Из кефира 0% или обезжиренной ряженки.
Возьмите свежий обезжиренный кефир или ряженку и положите в пакет, а затем в морозильную камеру на ночь или до полного замораживания. За 3-4 часа до того, как вам будет нужен творожок, достаньте его, снимите полиэтиленовый пакет, а ледышку бросьте в сито или дуршлаг с мелкими дырочками. В случае если такого нет, то застелите дуршлаг чистой марлей, сложенной в 4 слоя. Ледышка растает, сыворотка стечет и останется мягкий, нежный, вкуснейший творожок. Из кефира получается творожок с нейтральным вкусом, из ряженки - сладкий.
Ещё читайте о домашней диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/domashnyaya-dieta
Связанные вопросы и ответы:
1. Как приготовить обезжиренный творог по дюкану в домашних условиях
Для приготовления обезжиренного творога по дюкану в домашних условиях вам потребуется молоко с низким содержанием жира и закваска.
2. Какой процесс приготовления творога по дюкану включает в себя этот рецепт
Процесс приготовления творога по дюкану включает в себя нагревание молока до определенной температуры, добавление закваски и выдерживание для свертывания.
3. Как долго нужно выдерживать творог для его свертывания
Творог нужно выдерживать при комнатной температуре в течение 12-24 часов для полного свертывания.
4. Можно ли добавлять фрукты или ягоды в обезжиренный творог по дюкану
Да, можно добавлять фрукты или ягоды в обезжиренный творог по дюкану для придания ему вкуса и аромата.
5. Как хранить готовый обезжиренный творог по дюкану
Готовый обезжиренный творог по дюкану следует хранить в холодильнике в герметичной упаковке для сохранения свежести.
6. Можно ли использовать обезжиренный творог по дюкану в кулинарии
Обезжиренный творог по дюкану отлично подходит для использования в кулинарии при приготовлении различных блюд и десертов.
7. Какие плюсы имеет обезжиренный творог по дюкану по сравнению с обычным
Обезжиренный творог по дюкану содержит меньше жира и калорий, что делает его более диетическим и полезным для здоровья.
8. Сколько времени занимает приготовление обезжиренного творога по дюкану
Приготовление обезжиренного творога по дюкану занимает примерно 1-2 дня, включая время свертывания и выдерживания.