Шоколадный желейный торт с вишней.

пп Зож.

Ингредиенты:

Для бисквита:
3 яйца;.
100 гр ц/з муки;.
50-60 Мл молока;.
1 ч. л разрыхлителя;.
5 гр какао - порошка;.
Подсластитель по вкусу.

Для начинки:
150 мл молока;.
10 гр желатина;.
10 гр какао - порошка;.
150 мл крепкого кофе;.
Подсластитель по вкусу;.
500-600 гр Мягкого творога;.
150 гр размороженной вишни.

Приготовление:

Мы делаем бисквит: яйца взбить с подсластителем, добавить муку, молоко, разрыхлитель и какао - порошок. Тесто получается как сметана. Выливаем его в форму, смазанную оливковым маслом или застеленную пергаментом, и выпекаем в разогретой до 180 с духовке в течение 15-20 минут до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой: тыкаем в центр бисквита, если палочка выходит сухая, значит бисквит готов. Вынимаем из формы, остужаем и разрезаем на небольшие кубики.

Желатин замочить в небольшом количестве воды (100-150 мл. Мягкий творог с подсластителем миксером или блендером взбить. В кастрюльке смешать молоко, какао и подсластитель, размешать. Добавить желатин с водой и нагреть всю массу, постоянно помешивая, до полного растворения желатина, но не кипятить. Влить получившуюся смесь в творог и размешать. Добавить вишню к творожно - шоколадной массе и перемешать.
Кусочки бисквита опускаем на пару секунд в кофе, а затем выкладываем в форму. Сверху творожную массу с вишней и снова кусочки бисквита. В зависимости от вашей формы, торт может получится высоким или низким. Не обязательно дно формы полностью покрывать кусочками бисквита. Распределите его равномерно с творожной массой. Убрать торт в холодильник на несколько часов.
Чтобы выложить готовый торт из формы, необходимо опустить ее в горячую воду на несколько секунд, но так, чтобы она не попала на торт. Приятного аппетита.